為了進一步強化屬地高校食堂餐飲食品安全管理能力和水平，提升從業人員餐飲食品安全意識。近期，由溫江區市場和質量監督管理局組織的餐飲食品安全培訓走進中醫大，社區食品安全工作人員、中醫藥大學飲食服務中心全體員工，共計四百人參加了培訓。
會上通過播放教學片，運用通俗易懂、深入淺出的講授方法，以理論和實際相結合的方式，詳細介紹和解讀了食品安全管理概要、從業人員素質和要求、場所設施要求、中毒預防及處理機制、安全操作規範等內容。
會議要求與會人員要珍惜學習機會，端正學習態度，做到學有所獲、學有所成。會議強調：學校食堂政治屬性強，飲食安全事關教學、科研乃至社會穩定，監管部門和高校在思想上要高度統一，達成凝聚共識，切實做好近2萬師生伙食的保障服務，時刻保持清晰的餐飲食品安全脈絡，打贏夏季餐飲食品安全保衛戰。
此次培訓，深化了從業人員對餐飲食品安全的思想認識，開創了高校餐飲食品安全培訓的良好開端。下一步，溫江區市場和質量監督管理局將繼續穩步推進食品安全培訓進大中院校活動，推動全區高校餐飲食品安全責任落實，做到事事有規可循，層層有人負責，營造人人參與、齊抓共管的濃厚氛圍，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。
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