一個周末游南京,訪古逛吃真「來斯」

一个周末游南京,访古逛吃真“来斯”

身為“十朝都會”和“新一線城市”,

南京把古典和摩登結合得恰到好處。

逛不完的名勝古蹟和博物館,

讓你迷失在它繁華如夢的歷史煙雲;

藏在街巷中的日常美食,

又讓人品到平易而濃郁的生活氣息。

逛什麼?

南京博物院

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©️cityofnanjing.com

前身是中華民國中央博物院,擁有數量驚人的藏品。仿遼代建築風格的建築即中央博物院舊址,如今開闢為歷史館,按朝代陳列的文物珍寶大多兼具藝術審美價值,而且各朝的展廳內還配有文物標本室,歷史愛好者大可近距離觀賞,過一把專業研究員的癮。

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藝術館同樣可圈可點,藏有董其昌和朱耷等大家的書畫作品。除了學院派,博物院還有著摩登一面:

數字館用現代手段帶你全方位體驗歷史,比如動態《竹林七賢圖》裡的觥籌交錯和山水清音;民國館則乾脆復原了一條民國大街,郵局、診所和照相館都是復古時髦風。

TIPS:南京博物院的文創周邊產品做得非常精緻,主題多是館藏珍品,如仇英等吳門畫家的作品明信片。

紫金山

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紫金山是南京眉眼上的一抹青黛色,除了綠意盎然的森林,還有名人陵園值得拜謁。最易到達的是中山門外的紫金山東郊風景區,這裡有明孝陵中山陵兩處陵墓,都依山而建規模可觀。

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明孝陵的墓主是明太祖朱元璋,神道兩側的石刻保存較完好,陵墓地宮也從未開啟過。

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音樂臺

中山陵拜謁孫中山先生則要順著遠眺形似巨鐘的樓梯拾階而上,返程時別忘了看一看博愛坊對面優雅的音樂臺

TIPS:靈谷寺也是在東郊欣賞紫金山景的好去處,金秋時節的桂花尤其美。體力好的話,可從音樂臺東面的小路徒步過去。

民國公館區

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©️en.nju.gov.cn

成為中華民國首都後,南京引入了現代城市的建設規劃概念,江蘇路和頤園路圍成的這片三角形街區即當時的公館區,建成的民國政要官邸和各國使館如今都保存完好。

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©️booking.com

街區的梧桐小道非常迷人,適合漫步遊覽,邊走邊探索歷史名人的宅邸,如閻錫山舊居、汪精衛公館舊址、蔣夢麟舊居、竺可楨舊居等。一路還能發現當時與中華民國建交的外國使館舊址,如菲律賓公使館舊址、墨西哥大使館舊址和瑞士公使館舊址。

TIPS:若時間緊張,不妨選擇頤和路1號的頤和路公館第十二片區逛一逛,這裡的宅邸大多經過修繕,景觀效果更好,也有民國主題的文化展覽。

老門東

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©️en.nju.gov.cn

南京老牌景區夫子廟的名氣非常響亮,在這裡泛舟秦淮河也是一件樂事。近年來走紅的老門東則是一處後起之秀,基於城南中華門內以東的歷史街區而建。

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©️tripadvisor.co.nz

曾是南京頗有市井氣的老居民區,如今則成了一處精緻的文藝場所,咖啡館和文創小店隨處可見,餐飲住宿都很有情調,園林街景也很適合邊走邊拍。景區內也有一些

古蹟,如太平天國女狀元傅善祥的故居。

TIPS:老門東正門外剪子巷裡有一處南京書畫院,院內免費開放的金陵美術館兼顧古典與現代,值得一看。

南京城牆

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©️China International Travel Service

現存的南京城牆多為明代城牆,已有600年曆史。城牆雖不再完整相連,但規模宏大,各段長度總和約25公里。登上中華門是迅速遊覽城牆精華的好去處,在明初時,這座正南朝向的城門主要承擔迎接外賓等國事活動,是名副其實的“國家門臉”。

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©️wikimedia.commons

城門氣勢恢宏,三道甕城和四座城門都保存完好,經常在古裝片裡出鏡。在民間傳說中,這座原名“聚寶門”的城門與沈萬三的關係十分密切,城樓內有關於這位大富豪的展覽。

TIPS:中華門城樓的開放時間直至晚8點左右,可在傍晚時分登上城樓,在城牆上散步,俯瞰秦淮夜景。

大報恩寺遺址公園

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歷史最早可追溯至東吳,直至明成祖朱棣為報母恩,而在寺內建了一座高達80米的琉璃佛塔,寺廟因此得名。佛塔和寺院皆毀於戰亂,不過近年施工時發現了保存完好的

佛塔地宮,便以地宮為基礎修建了大報恩寺遺址公園和博物館。

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©️cnn.com

這可能是南京最受爭議的一座博物館:有人覺得它的裝飾過於堆疊繁華,也有人就是喜歡它用聲光電影描繪出的佛法世界。公園內還有一座用玻璃重建的高大佛塔,也算是對歷史的一種現代解構。

TIPS:公園門票120元,不菲的票價也是遭到吐槽的理由之一。站在中華門外遠眺玻璃塔是省錢玩法,視角也挺不錯。

吃什麼?

各種鴨類美食

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©️easytourchina.wordpress.com

在大眾概念裡,南京的招牌美食都“鴨裡鴨氣”的。而對南京本地人來說,鴨子就是家常快捷美味第一名,家裡有客人來,就去樓下菜場熟食店提個鴨子來招待。熟食店裡一般做鹽水鴨和烤鴨,肥肥白白的

鹽水鴨鹹香鮮美,油光燦爛的烤鴨金黃焦香。

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南京人吃鴨子非常全方位,哪個部分都不放過。有名的鴨血粉絲湯用鴨子血來做澆頭配料,還有用鴨子油來做成的鴨油燒餅,一般只有在南京生活過的人才曉得。

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鴨油餅 ©️cityofnanjing.com

南京鴨子還有“桂花鴨”一說,不是指烹調鴨子的方法,而是南京民間總結出的吃鴨經驗:金秋桂花開放之時,鴨子也最肥美好吃

TIPS:想嘗各種和鴨子有關的美食,可避開旅遊熱門地的大招牌連鎖店,到居民區去找字號響亮的老店,比如評事街的章雲板鴨。

清真小吃

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清真菜館 ©️gonanjingchina

唐代有阿拉伯商人走水路到南京,元明時期的軍屯又帶來更多中亞移民,他們成為了南京回族的祖源之一。在漫長的歷史中,南京清真菜演變出自成一派的風格,口味中正溫和,食材除了牛羊肉,也用魚蝦等河鮮——自然也少不了鴨子。

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©️discover.china.org.cn

牛肉鍋貼是南京清真小吃的代表,形狀碩大飽滿,像半個月亮,用油鍋煎得金燦燦滋滋作響,咬一口透到肉餡,菜油混上湯汁的濃醇口感讓人難忘。類似的小吃還有

牛肉煎包、牛肉小籠,而桂花糖芋苗、赤豆元宵糖粥藕等深受南京人喜愛的甜點,在清真小吃店裡都有不俗表現。

TIPS:想吃清真大菜,就去雲南北路上的馬祥興菜館,這家老店的招牌四菜過去很受民國政要喜歡。

皮肚面

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©️youdamg.com

從地理劃分來看,很難定義長江邊的南京到底是南方城市還是北方城市,不過麵條在南京人平日餐食裡非常重要,而且裝盛的碗也是粗狂大號,這一點頗有北派的豪氣。皮肚面可能是最受南京人喜歡的澆頭面,屬於“小煮麵”中的一種:所謂小煮麵,即店家用小鍋,一客一鍋慢慢煮出的麵條。

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©️foursquare.com

皮肚面的澆頭十分豐富,少不了肉絲、木耳和雞蛋,不同店家會有獨特的配菜,豬肝、雞雜、香腸等等不一而足。被稱作其中的靈魂“皮肚”(即炸得酥脆的豬皮),浸泡後吸足麵湯汁水,口感軟糯彈滑,還吸收了湯的鮮。皮肚看起來簡單,其實製作工藝包括

煮曬炸三道,店家的手藝和心思全在裡面。

TIPS:城裡大街小巷到處都是皮肚麵館,老字號也不少,其中明瓦廊大香爐的祁家麵館以“老太太皮肚面”而聞名多年。

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圖片來自網絡

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