可如同很多家長疑惑的那樣，可以給寶寶吃蓮藕嗎？什麼時候可以吃、怎麼吃？
這些問題，今天就來一一解答！
01
寶寶多大可以吃蓮藕？
蓮藕中含有豐富的澱粉、植物蛋白質和鈣、鐵等多種礦物質與維生素，以及膳食纖維等營養物質，不僅能滿足寶寶生長髮育所需營養，還能增進食慾，從而提高機體免疫力。建議在寶寶滿6月齡後再適時添加，但寶寶不宜過量食用，以免引起腹瀉。
02
- 看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感好。
- 看藕節間距。藕節和藕節間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較鬆軟。
- 看外表。挑選蓮藕的時候一定不要購買有明顯外傷的。
- 看顏色。如果蓮藕顏色非常白，說明這是經過特殊處理的，千萬不要購買。另外，發黑或者有異味的蓮藕也不建議購買，一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
- 看通氣孔。如果蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購買。
03
蓮藕怎麼吃？
南瓜紅棗藕糕
適合月齡：9個月以上~
南瓜富含胡蘿蔔素，紅棗的香甜配上南瓜、蓮藕的清甜，再加上豐富的營養，這道糕點的好處不用多說~
食材準備
藕
1節南瓜泥適量棗泥適量馬蹄粉60g左右
做法
1.藕洗淨去皮，切丁，加入適量清水沒過藕丁表面，浸泡1小時。
2.將泡好後的藕丁連同水一起倒入榨汁機中打成藕漿。
3.取300g藕漿，將馬蹄粉和藕漿混合，平均分成三等份，其中兩份分別加入南瓜泥和棗泥。
4.將混合後的藕漿倒入碟子，然後上鍋蒸；約8分鐘藕漿熟後倒入南瓜藕漿，熟後再間隔倒入藕漿、紅棗藕漿、南瓜藕漿、紅棗藕漿……做到層次分明最好。
5.倒入最後一層漿後再大火蒸10分鐘左右，關火燜5分鐘後取出。
6.晾2~3小時後，徹底凝固，再切成小塊即可。
香煎蓮藕肉餅
適合月齡：10個月以上~
豬肉餅中加入脆脆的藕會有不一樣的口感，西蘭花、胡蘿蔔和木耳，更是讓肉餅五彩繽紛、營養豐富起來。
食材準備
豬肉
20g蓮藕1塊西蘭花1朵胡蘿蔔一小塊
黑木耳1朵玉米澱粉適量
做法
1.蓮藕胡蘿蔔洗淨去皮，西蘭花洗淨，木耳泡發洗淨。
2.木耳和豬肉混合切成肉末，胡蘿蔔和蓮藕分別剁成碎末，西蘭花焯水後一部分只取帽頭部分切碎，另一部分蒸熟後留作裝飾用。
3.全部材料混合攪拌均勻加入少量玉米澱粉。
4.餡料擠出水分後團成球形，並按扁成餅。
5.平底鍋全程小火，放入少量植物油，並放入肉餅。
6.加入適量清水並蓋上鍋蓋燜至水乾。
7.打開鍋蓋稍微煎一會兒並翻面，另外一面也煎至微黃後關火盛出。
8.出鍋，擺上西蘭花裝飾。
小建議：
蔬菜比例不宜過高，否則不容易成型。如果不小心加多了，可以加入少量麵粉輔助成型。
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