矇眼切面，你看著是不是也很緊張
她矇眼雙手用極快的速度同時擀出十幾張麵皮，看過的人無不稱奇
在見到她之前，有人說她用時3至5秒一次性可以同時擀十五張餃子麵皮，說什麼我都不信，見過速度快的，沒有見過雙手同時擀十五張的，想象不出那是什麼樣的絕技，難道是三頭六臂的哪吒降世。
見到她之後，這個頭戴淺藍色清真帽，一身回族特色裝束海原農家婦女。那雙質樸普通的手，看不出什麼特異之處，還是不信她能一次同時擀出十五張。
鬱小紅
最近又一段關於她矇眼切手擀麵的視頻刷爆朋友圈。再次讓我們對這個日能人心生敬仰之情。
短短不到10秒的視屏中，她用粉色的紗巾矇住雙眼，左手拿切菜（她是左撇子），右手輕輕按面，技法嫻熟，隨著有節奏的菜刀碰擊到案板的當噹噹聲，左手邊切好的的手擀麵整整齊齊的排著一列，切面有稜有角、寬窄均勻程度宛若韭葉，如同機器切過的一般。看著這菜刀舞動的場面，聽著噠噠噠的聲音，心不由的跟著菜刀的移動緊張起來。
我們即使睜著眼睛都會不小心切到手，這蒙著眼睛，能練到比我們睜著眼睛都熟練，這真是獨門絕技。
鬱小紅的餃子
當問她這絕技是如何練就，她說：首先要做到膽大心細。刀手心合一，就是閉著眼睛，心也在指揮著刀。其次就是多悟多練，多琢磨動作的要領，多勤奮練習，最後能達到賣油翁說的：無它，唯手熟爾，就不會切到手了，功夫也就到家了。
在採編期間，她又向我們展示了，自己拉麵和揪面的絕技，不管是什麼面，在她手裡就有了生命和靈氣。關鍵是出在她手的東西味道都很鮮美，她的絕技和美味引得眾多的寧夏媒體前來報道拍攝，萬市長和陶部長等區市領導都到她店裡參觀過。
（鬱小紅拉麵視頻）
（與萬市長合影）
（與陶部長合影）
（向領導們展示絕技）
（寧夏廣播電視臺採訪）
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