豆腐營養豐富，含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，是補益清熱養生食品，也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
豆腐的品種多，大家最喜歡的做法仍是煎豆腐，今天分享一道“香煎豆腐”，非常適合時間比較匆忙的上班一族，裹上一層它，絕對讓你食慾大增，搭配米飯一起食用，都能多吃一碗米飯。喜歡的朋友可不要錯過了。
食 材
主料：老豆腐、澱粉、芝麻、辣椒麵、雞蛋
輔料：鹽、油、白糖、生抽、醋、香菜
1.豆腐用刀切成小方塊。
2.把豆腐一塊塊先蘸上澱粉。
3.再蘸上雞蛋液。
4.鍋中倒入少許油，油熱後放入豆腐，小火慢煎，煎至二面金黃即可。
5.小碗中放入香菜末、辣椒麵、芝麻。
6.澆上熱油，激發出食材的香味。
7.接著放入白糖、生抽、醋、鹽攪拌均勻。
8.煎好的豆腐放入盤中，淋上調好的醬料，撒入香菜即可。
9.美味的香煎豆腐就做好了，用這種方法做出來的豆腐香酥可口巨好吃，一塊一塊吃個不停！
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