說到吃辣，許多人都覺得吃辣會上火長痘痘，其實這是一個錯誤的認知，我們看一下重慶和四川地區的朋友就知道了，他們天天涮火鍋，長期吃辣，皮膚卻還是那麼好
那麼長期吃辣到底對我們有什麼好處嗎？
首先辣椒中的辣椒素會刺激我們的口腔和器官，從而再傳遞到身體的各個部位，因此吃太辣的東西的時候我們總是可以感覺全身都火辣辣，有種灼燒感。辣椒素有一個特徵就是容易揮發，所以大家在處理的時候一定要小心，尤其時不要將沾滿辣椒素的手去接觸眼睛。
而辣椒可以給我們帶來的好處就是促進我們胃腸的蠕動，促進消化，可以減輕我們腸胃的負擔。並且辣椒素還會刺激我們大腦皮層，從而分泌出內啡肽和多巴胺，因此我們吃辣椒的時候總會感覺到很興奮。
除此之外，辣椒還對防止老年痴呆有一定的作用，就像重慶的許多老人都一把年紀了，打麻將還是很利索的，所以偶爾適當的吃些辣椒，並不是壞事。
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