奶香包
柔軟香甜，奶香濃郁
奶香包
麵包永遠都有無可替代的口感與美妙，因為蘊藏在其中的時間味道，你和我，都能夠在唇齒之間感受到。
柔軟麵糰包裹甜香奶酥餡，口感綿軟細膩
其麵糰經過發酵，醒發
使得麵糰內裡氣孔舒張的均勻而綿潤
佐以進口黃油
烘烤過後愈發綿柔豐盈
奶酥餡料包裹其中，隨著麵包的烘烤層層滲透
將甜份注入到每一個氣孔
不多一分，不少一里
與麵包的天然麥香融合的剛剛好
淺嘗一口，奶香回甘，回味無窮。
快手版奶香包
用料
主 料
高筋面 270g / 酵母 3g / 糖 40g
黃油 30g / 蛋液 51g
牛奶 115g / 鹽 3g
餡 料
黃油 30g / 全蛋液 20g
奶粉 100g / 鹽 1g
酥粒 適量
做法
1）將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入廚師機啟動和麵程序35分鐘。
2）加入黃油。
3）揉至麵糰出筋，放入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
4）下面製作奶酥餡：黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽。
5）打至顏色變白，體積變大。
6）分三次加入蛋液，攪打至蓬鬆。
7）加入奶粉，切拌均勻。
8）加蓋冰箱冷藏備用。
9）發酵好的麵糰取出排氣揉勻，平均分成13份(大約每個35克左右）滾圓後鬆弛5分鐘。
10）奶酥餡也分成13份。
11）鬆弛後將麵糰壓扁，包入奶酥餡。
12）收緊口，免得烘烤時爆開。
13）入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
14）表面刷蛋液，撒酥粒。
15）入預熱好的烤箱、中層、180度、20分鐘。
16）奶香包出爐了。
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