同行专家推荐情况、
及《成都点评榜》编委会、“点评榜”评委实地调查走访
等了解到的商家情况，
《成都点评榜》编委会在此发布成都科华路十强火锅初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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知乐香串坊
知乐香串坊是是由原乐山牛华串串香演变而来，更名知乐的意义在于让更多人的知道乐山牛华串串香。知乐的寓意是指知足常乐，主题契合了成都人安逸的生活观念。由于经营理念得到了广大顾客的认同，知乐香串坊才得到了大家的厚爱。
店铺位于川大（望江校区）南门，郭家桥北街与科华街的交叉路口。店内富有川西文化特色，技术传承于乐山正宗味道，简单大方的态度加上始终如一的服务在食客心中留下不错口碑。
知乐装修风格属于中国传统风格，崇尚庄重和优雅，吸取中国传统木构架构的桌椅、屏风、隔扇等装饰，多采用对称的空间构图方式，空间气氛显得宁静而雅致。更令人称道的是店内富有的川西文化色彩，楼道、墙面挂满拍摄的上个世纪成都各地风情的照片，古老而有意义，整个场景好像是在演示成都文化在历史长河中的变换。
串串香较之于火锅更具成都本土特色，而知乐就是串串香之中的一朵奇葩。早在其前身乐山牛华麻辣烫的时候，独特形状的铜锅以及精心搭配长短合适的签子就已经被广大顾客情有独钟，这样的搭配不仅能给顾客防止烫手方面很好的保护，而其在视觉感官享受方面更能给顾客以个性的张扬。
在菜品方面，精致的小牛肉是蜀中一绝，通过香料的腌制，与白味牛肉相同的色泽更能引起顾客的食欲。新鲜优质的菜品，凝聚了所有知乐人的心血。
推荐菜品：牛肉、郡肝
地址：成都科华街2号附2号
小郡肝砂罐串串
小郡肝砂罐串串位于武侯区长寿路，店面260平方米，典型的串串店面装修风格，每到傍晚，店里便传出阵阵串串香，直到深夜依然经久不消。
《十二道锋味》掌门人谢霆锋曾到店品尝，现店里保留着霆锋专座，在这里，不仅有美味的串串，还有机会与谢霆锋“近距离接触”。
店里菜品丰富，在保鲜柜里分类放好，毛肚质地厚实，涮煮后脆弹鲜嫩，麻辣爽口；牛肉裹着香菜，入口既有牛肉的鲜嫩，又有香菜的清香，还有汤底的辣香，层层递进，余味悠长。店里还有花生、香椿等芽苗菜，绿色健康，入锅后新鲜清香，适合接腻。
推荐菜品：水牛毛肚、香菜牛肉、土鸭郡肝、
地址：成都市武侯区长寿路6号附4号
何记美蛙耗儿鱼
何记美蛙耗儿鱼位于科华北路，人气不错。店面装修简约大方，宽板凳四方桌，显得颇为大气，天花板上垂挂着很多小吊灯，让店里即使在夜里也亮如白昼。
蛙是现杀的，个头大，肉鲜质嫩，耗儿鱼细腻饱满，肉质鲜嫩，蛙和耗儿鱼都是煮熟后端上来的，色泽亮丽，蛙和耗儿鱼原始的香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。里面配有豆腐、粉条等，上桌可以直接开吃，麻辣适度，鲜香回味。
推荐菜品：美蛙、耗儿鱼
地址：成都科华北路115号附3号
知味楼
知味楼位于成都糍粑店街，2007年开始营业，十年光景，稳定不变的味道留住了街坊，不断推新增添的菜品也招揽了不少吃货。店内装修古色古香，四方桌、宽板凳、精致吊灯，属于传统的中餐厅装修风格。
圆子是鲜调的，紧致有弹性，一口咬下去肉香混合着小葱的香味在口中散开，咸淡也刚刚合适；豆瓣鱼鱼肉鲜嫩、质地爽滑，入口鲜香，让人回味无穷。
推荐菜品：圆子汤、豆瓣鱼
地址：成都锦江区静居寺糍粑店街6号
家门儿鲜菜火锅
家门儿鲜菜火锅位于东光北顺街，紧邻万达，二环高架走几分钟便可到达，地理位置不错。店里装修有特色，墙壁上绘着三国绘画，挂着川剧脸谱，符合成都文化，屋顶装饰着绿叶，将花园与三国结合，兼具文艺和清新风格。此外，店里面提供包房，里面配有麻将桌，颇具成都风格。
汤底有辣椒花椒等熬制，越煮越香。店里菜品新鲜，种类多样，麻辣牛肉肉质细嫩，口感细腻，毛肚与黄喉下锅涮煮后鲜脆爽弹，麻辣入味。
推荐菜品：麻辣牛肉、千层毛肚、黄喉
地址：成都锦江区东光北顺街111号
颜婆婆疯狂串串
颜婆婆疯狂串串位于锦江区东光北顺街，在万达对面，位置不错，导航找方便。店面装修简约休闲，墙壁上绘着绘画，适合拍照，里面空间敞亮，桌子摆放宽松，加上整面的玻璃墙壁，整个店里看起来宽敞明亮。
店里菜品新鲜，种类丰富，既有串在竹签上的串串，也有鸭肠黄喉等需要用筷子的菜品，一手串串。一手筷子，好不惬意。牛肉鲜嫩，串在竹签上食用方便，鸭肠新鲜，在汤料里涮煮后麻辣脆弹；调料区调料丰富，酸豇豆酸度适宜，开胃接腻接不错。
推荐菜品：麻辣牛肉、香菜牛肉、鸭肠
地址：成都锦江区东光北顺街111号附1号
银滩鲍鱼火锅
银滩鲍鱼火锅（希望路店）位于武侯区新希望路，2002年开始营业，店面700平方米，装修现代风格，豪华兼具文艺。二楼有包房，私密性好，大大的落地窗可以观赏外面的风景。
银滩鲍鱼火锅是讲究食材养生的新派海鲜火锅，各国鲍鱼应有尽有，内容丰富。服务贴心，全场帮煮。“一锅汤，润一城。”银滩鲍鱼火锅一直以原汁原味、创新与创意并存的美食理念要求自己。青城山山泉水打底、文火慢煨调制高纯度养生膳食标准的汤底、24小时无缝接冷链配送来自全球纯净海域最新海鲜，保证食材从源头到餐桌的全方位。南非珍珠鲍、新西兰小甜虾，北冰洋红毛蟹、加拿大象蚌等珍馐食材，延展了成都品质餐饮行业的维度。让古早的食学承沿回归，并精致于筵席中的奇香妙趣。
推荐菜品：鲍鱼
希望路店（黑珍珠一钻餐厅）：成都市武侯区新希望路2号
桐梓林店：成都市武侯区桐梓林东路14号
金沙店：成都市青羊区金沙遗址路3号
一把骨骨头砂锅
一把骨（魅力店）位于成华区万科魅力之城，地处万科凯德广场对面，人流量大。店里装修简约时尚，桌椅摆放整齐，打扫得干干净净。
店里经营各色菜品，骨头汤锅骨头大，肉多，配上玉米、红枣等炖制，汤色清亮，清淡鲜香。卤大骨入味，骨髓浸透卤汁，啃起来巴适。
推荐菜品：骨头汤锅
地址：成都成华区万科魅力之城204
顾大姐小郡肝串串香
顾大姐小郡肝串串香位于科华北路，2017年开始营业，店面300平方米，装修简约大方，门外有用绿植围起来的用餐区域。
店里菜品新鲜，种类多样，自助选菜，食客可根据自己的喜好选择。牛肉裹上辣椒，涮煮后麻辣爽口，肉质细腻鲜嫩，郡肝新鲜，色泽鲜艳，煮熟后脆弹。
推荐菜品：麻辣牛肉 郡肝
地址：成都科华北路143号
炎九簋美蛙鱼头
炎九簋美蛙鱼位于成都和华北路，店内装修古韵古香，青砖木顶，绿植荷花，韵味自成。
炎九簋美蛙鱼头辣而不燥，辣得巴适，以香取胜。蛙肉鲜嫩，不绵不柴，鱼肉细腻刺少，老少皆宜，配上素菜，一餐吃得心满意足。除了美蛙鱼头，店里还有凉粉、糍粑等小吃，满足吃货们的味蕾。
推荐菜品：美蛙鱼头
地址：成都科华北路26号附1号
以上十强火锅名单为初选名单，
《成都点评榜》编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定成都科华路十强火锅编入图书《成都点评榜》中。
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