小記——閒心與美事

年紀大了,卻過起了生日。生日這天,朋友給我帶來了一份點心讓我嚐嚐。打開粉色蝴蝶結精緻的包裝盒,盒子裡躺著四個小糕點,像一個個可愛白嫩的“雪寶寶”,這就是傳說中流行的日式糕點“雪媚娘”。拿出一枚,咬上一口,外面是特別Q滑的冰皮,裡面細白軟糯,奶香怡人,不甜不膩,清爽自然,著實美味,心中不由讚歎。這樣的“雪寶寶”價格不菲,一盒四個共五十元。問起朋友哪買的?朋友說,一個閒賦在家的女友做的,在網上販賣,做多少賣多少算多少。我只誇她手藝好,就覺得有點小貴。朋友說:“小貴?商家是要虧本的。這點心是住在豪宅裡的巧婦花了一天多時間做成,又開著寶馬車送貨來的。”

小記——閒心與美事

朋友的話讓我覺得極為驚訝。這和我腦海中那一副平時吃著清茶淡飯的巧婦一天到晚在廚房裡忙忙碌碌的景象大相徑庭。據說,“雪媚娘”的做法配料不少,且程序複雜。是先由溫牛奶、糖、糯米粉、澄粉混合拌成至無顆粒,再兩次入微波爐高火攪拌,直至熟透。趁熱,拌上色拉油揉勻。再冷藏30分鐘,取出擀皮。包入淡奶油,水果,收口,即成。若再放冰箱4小時,口感更佳。當詳細瞭解了這種點心是如何做成後,我心中似有所悟。這種好吃的東西是由一位衣食無憂、心安理得的貴婦人做成,料想也有一番道理。若是沒有一份閒心,就沒有好心情、就沒有好耐性、就沒有好的想象力,也就不會成就出高品質的好食物、好料理、好事物。

小記——閒心與美事

做糕點的婦人身處豪宅,衣食無憂,只為了滿足自己的愛好,為了實踐各種嘗試,為了成就一件無可挑剔的精品,她會精心選食材,不會計較付出的成本;她會耐心等待烹調的過程和時間間隔,不會理會他人催促交貨;她會琢磨好食物應配上精緻的包裝,不會胡亂拿來一個二手的廉價紙盒。這樣一個純粹的人,做一樣純粹的事,沒有生存壓力感的她才能靜下心,沉住氣,篤於行,盡善盡美,靜待她的美食誕生,且做多少賣多少,而不是別人需要多少做多少……若是飢腸轆轆,急著交貨收銀子的人,做出的東西之粗糙,就很難讓人有滿口生香,口水直流的感覺。這樣想來,做糕點的婦人做出美味點心,是件順理成章,不足為奇的事。

小記——閒心與美事

饗食如此,世上他事也是此理。104歲的楊絳先生送給年輕人的9句話,我常常回味無窮。她最難能可貴的是,身處簡樸的生活,卻照樣有著一顆淡定閒適的心。“我和誰都不爭,和誰爭我都不屑”。楊絳先生閒心如水、知足常樂、專攻術業的心態最終成為淬鍊心智,淨化心靈,成就事業的最佳途徑——中國著名女作、文學翻譯家和外國文學研究家,通曉英語、法語、西班牙語,由她翻譯的《唐.吉訶德》到2014年已累計發行70多萬冊,93歲出版散文隨筆《我們仨》,再版達一百多萬冊;96歲出版哲理散文集《走到人生邊上》;102歲出版250萬字的《楊絳文集》八卷。

小記——閒心與美事

真正的閒心,並非不食人間煙火,不問世間冷暖。只是與平凡生活中提取那點純粹與自我,還生命以本色。懂得享受,懂得愛,懂得欣賞,懂得知足。料想生活在紛繁當下,瑣事如浮塵,名利如懸刀,唯獨少了一份處變不驚的閒心雅興及“不以物喜、不以已悲”的淡定從容。奔波的路途上,你我早已沾染太多紅塵,擁有了太多的牽念,積累了太多的疲憊,卻仍舊徒勞無功。一切快樂的享受屬於精神,一切美事的成就源於心無旁騖,這就是美事之道,更是人生哲學。閒心猶如禪心,必須像酒一樣陳釀,必須像松一樣修為,日久天長,方能透析出其中的甘甜和醇美。


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