日前，一臺香榧全自動炒制設備在東陽經濟開發區進行了炒制試驗，炒制的是去年存放在冷庫中的香榧籽。該設備能自動控制鹽分濃度、炒制溫度、翻轉速度和傳輸帶速度，工人只需在一旁隨時監控、記錄儀表情況。
原來，為解決一家一戶人工炒制香榧無標準、質量良莠不齊的現象，實現從手工炒制向工廠化機械炒制的轉變，浙江合旺香榧股份有限公司投入10多萬元研製香榧全自動炒制設備，眾多香榧種植業主紛紛參與。其中一名香榧種植業主樓向陽，是浙江華恆溫控器有限公司負責人。他擅長機械設計，特地到外地考察山核桃全自動炒制機械設備，向科研院校專家請教，並參考香榧人工炒制機械的特點，設計了一套全自動炒制設備圖紙，由河南省一家企業負責製造，成功研製出了一套香榧全自動炒制設備。
據介紹，如果是農戶手工炒制香榧，一天一鍋僅能炒制100至200斤香榧，而這臺全自動炒制設備滿負荷運轉一天，可加工5000公斤香榧籽，能滿足香榧商品化生產需要。
炒制試驗當天，東陽市林業局局長金國祥與香榧業主一起品嚐了機械炒制的香榧。針對試驗中存在的問題，下一步將進行工藝改進，調整鹽分濃度、炒制溫度、翻轉速度和傳輸帶速度，提高加工質量，使機械炒制的香榧色香味俱佳。
東陽日報 通訊員 胡祥林
分享到:
閱讀更多 東陽日報 的文章
