说到花生，相信大部分人的第一反应就是想到酒鬼花生吧，酒鬼花生吃起来香香脆脆的，特别的开胃，通常大家都会在家里煲剧或者喝酒的时候作为下酒菜来吃。现在人们的生活水平提高了，对吃的东西也有了更高的要求，不仅要吃得营养美味，还要吃点新鲜特别的，所以也就是为什么那么多网红美食受到追捧了，因为大家都想吃点不一样的美食。
今天厨娘就和大家分享一道花生的最新吃法，酒鬼花生已经足够好吃了，可是今天分享的这道花生的最新吃法比酒鬼花生还要好吃10倍哦！只需要把把花生米裹上一层鸡蛋液放到油里炸一炸，出锅立马就可以让味道提升10倍，吃起来更香酥更脆了，口感也更加的丰富，让人越吃越想吃，根本停不下来！
花生鸡蛋酥
准备好食材：花生300克、免费200克、鸡蛋2颗、白芝麻105克、白糖2勺
1、把花生放在盆里用温水浸泡1个小时（如果急着吃可忽略，只是最后做出来口感没有那么清脆而已），然后清洗干净后沥干
2、把洗干净的花生装到碗里，打入2个鸡蛋和花生一起搅拌均匀
3、然后把面粉分三次分别倒进去一起搅拌均匀
4、起锅，在锅里倒入多一点的油，然后把花生面糊倒进，开小火慢慢炸（凉油的时候就倒进去再开火炸，才容易让花生炸透，吃起来更加的香脆，如如果对火候掌握不好怕焦锅，可以用小火慢慢炸最安全）
5、把花生面糊炸至金黄色
6、用漏网把花生捞出来沥干油
7、把锅里的油倒出，重新起锅，在锅里放入2勺白糖
8、倒入一碗水烧至冒泡将白糖溶解呈现粘稠状
9、把花生酥再次倒进去，和白糖溶液一起翻炒均匀
盛出装盘，一盘色香味俱全的花生鸡蛋酥就做好啦！在家看世界杯或者煲剧的时候，再配上一罐冰啤酒一起吃，真是爽上天了！
小贴士
1、花生米不急着吃的时候建议冷冻一夜再吃会跟家的脆哦。
2、炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候要不断轻轻翻动以防止粘锅。
3、至于放白糖还是食盐，主要看个人口味哈，不喜欢吃甜的就放盐吧，推荐放椒盐会比较美味哦！
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