十三香啤酒小龙虾
[食材]
小龙虾500g 十三香粉
蒜 姜 花椒 干辣椒
先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~（我买的是菜场的清水小龙虾，很干净腮也是全白的，只要把表面的刷洗干净就好啦！）
5个蒜去皮，姜切片。
锅内倒入10ml食用油，放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。
倒入500g小龙虾大火炒熟。（倒入小龙虾的时候可以盖上盖子，很容易有油溅出哦~）
倒入300ml啤酒，放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。（啤酒可以去腥，烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦）
盛出装盘、撒上香菜。
十三香啤酒小龙虾就做好啦，开吃吧~（吃的时候记得去虾线哟！）
花雕柠香醉虾
[食材]
小龙虾500g
花雕酒300ml 柠檬 花椒 小米椒
锅内倒入1L清水，放入3片姜、20ml料酒，放入500g小龙虾大火煮熟。
准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）
把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。（这样小龙虾的肉就会变得QQ弹弹的）
准备一个大罐子，挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。
放入小龙虾，柠檬片也要一起放进去。
搅拌均匀。
放入冰箱冷藏12个小时左右（冷藏的越久越入味哦！建议24小时内吃完~）
盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）
花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）
黄金蒜泥小龙虾
[食材]
小龙虾500g 蒜
姜 葱 干辣椒
一整颗蒜瓣去皮，用压蒜器压出蒜泥备用。
锅内倒入20ml食用油，放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。
倒入10g蒜泥小火炒香。（蒜泥很容易炒焦，火要小一点~）
放入500g小龙虾炒熟，倒入300ml啤酒~
放入1g盐、3g糖、5ml蚝油、1g蒜泥、5ml生抽翻炒均匀。
大火收汁、盛出装盘，撒上葱花。
黄金蒜泥小龙虾就做好啦，开吃吧~
咸蛋黄锅巴小龙虾
咸蛋黄20g 锅巴30g
准备500g煮好的小龙虾，去头备用。
咸鸭蛋切开，取出蛋黄捣碎备用。（我爱吃浓浓的咸蛋黄，切了4个）
锅内倒入20ml食用油，放入20g咸蛋黄中火炒出泡沫。
放入虾球和30g锅巴翻炒均匀，裹上咸蛋黄。（咸蛋黄是有咸味哒，我就没放调料啦！爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴，超市某宝都有，消灭的速度比虾球还要快）
盛出装盘（锅巴垫在下面，虾球码在上面会看起来特别诱人哟！）
咸蛋黄锅巴小龙虾做好啦，趁热开吃吧~
小龙虾做法都记住了吗
赶快回家试试吧！
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