重慶小面近兩年很火，
單從麵條方面，說真的大家都差不多，
但油和配料方面，遇見小面確實做得很極致，好得很明顯。
產品很極致、品類多而精、出品高標準化
環境很極致，遇見小面的舊店是比較偏
深色調的，
到了新店，已變成西式快餐化，
明亮整潔、乾淨衛生。
包括開放式廚房，
裡面清一色的不鏽鋼廚具設備。
我第一感覺是和麥當勞、
肯德基沒什麼區別。
極少有中式餐飲能做到這麼西式快餐化的。
品牌VI
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重慶小面近兩年很火，
單從麵條方面，說真的大家都差不多，
但油和配料方面，遇見小面確實做得很極致，好得很明顯。
產品很極致、品類多而精、出品高標準化
環境很極致，遇見小面的舊店是比較偏
深色調的，
到了新店，已變成西式快餐化，
明亮整潔、乾淨衛生。
包括開放式廚房，
裡面清一色的不鏽鋼廚具設備。
我第一感覺是和麥當勞、
肯德基沒什麼區別。
極少有中式餐飲能做到這麼西式快餐化的。
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