棗樹採收後，為保證來年的效果更好，必須加強棗園的管理，儘快恢復樹勢。
1、施好採果肥。採果肥採取根際溝施有機肥和葉面噴施速效肥相結合進行。摘果後立即施用葉面肥，以及時補充棗樹因根系對肥料的吸收顯著減少而造成的養分不足，避免了過早落葉，提高後期的光合效能，使棗樹積累了更多的光合產物。使用0.3％-0.4％尿素和0.2％-0.3％磷酸二氫鉀混合溶液，每7天左右噴一次，噴2-3次。有機肥料在果實收穫後4-5天施用。一般來說，每株用豬牛糞50-60公斤或垃圾堆肥100公斤。在棗樹主幹基部附近開溝後施入，施用後立即覆土。
2、深翻培土。冬季對棗樹進行培土，可以加深土層，增強搞旱、保墒、保肥的能力。培土方法是在棗樹樹幹半徑一米範圍內培土17-30釐米厚。對於土壤貧瘠、有機質缺乏、耕作層淺的棗園，改良土壤的措施有助於深化耕作層，增加土壤孔隙度，疏鬆土壤並提高肥力。當土壤改變時，撩壕寬100釐米，深80釐米，每畝園地用有機肥料500公斤。
3、冬季修剪。在棗樹落葉以後須進行冬季修剪。重點是去除乾枯枝，病蟲枝，重疊枝，纖弱的下垂枝以及影響樹形和衰老的枝條等。通過修剪，使骨幹枝均勻分佈，樹冠部通風透光。在冬剪時，對各級骨幹枝的延長枝要保留，注意剪口的光滑度，不要傷害樹體。
4、施足冬肥。越冬前，要對棗樹施用1次冬肥，為來年棗樹生長髮育和高產奠定堅實基礎。冬肥一般採取開環狀溝的方法施入。沿著樹冠邊緣的垂直滴水線挖掘20-30釐米深和30釐米寬的環狀溝。每株樹施用腐熟的豬牛糞40公斤-50公斤、過磷酸鈣3公斤，氯化鉀1公斤，混合均勻，施後立即覆蓋土壤。
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