第140篇推文 正文：1530字 预计阅读时间：4分钟
上世纪60年代，周总理访问加纳时，喝到了一种神奇的果茶——神秘果茶。
这神秘果入口之后，即使感觉再酸得倒牙的水果，也是甜的。
加纳国王精选了几株优质的神秘果，作为国礼敬赠给周总理，总理回国后将其种在了广东和海南。
而且神秘果拥有神奇的功能，多年来一直是重点科研对象。
一、神秘果的神秘功能
神秘果中含有一种奇特的变味蛋白酶——神秘果素（miraculin）
这种蛋白酶能改变人的味觉，吃柠檬、酸橙、葡萄柚等酸度极高的食物，也觉得甘甜。
这种蛋白酶能催化柠檬酸、苹果酸转化为果糖，促进人体摄取水果中微量元素及果酸，可改善胃酸过多、消化不良、食欲不振等， 对动脉硬化、高血压、糖尿病有显著疗效。
抗肿瘤实验结果表明，神秘果叶的总黄酮对人白血病肿瘤细胞、人肺腺癌细胞和人胃癌细胞都有较好的抑制作用。
神秘果神奇的功能、稀有的数量、和富有传奇色彩的引进历史，让其在改革开放后曾一度被炒到两三千一株。
大伙儿纷纷想办法从非洲和东南亚进口种苗。
神秘果本是非洲很常见的水果，适应性强，一年能结两次果：
2-3月开花
4-5月第一次果实成熟
4-5月第二次开花
6-7月第二次果实成熟
经过多年繁殖早已变得并不稀有，两广、海南、云南、福建、台湾等南方沿海各省市均有种植销售。
关于神秘果的种植网上到处都有，这里就不一一介绍了。
二、神秘果的加工
神秘果果实鲜红，果肉白色，可食率低，味稍甘汁少，不适合直接食用。
但提取的果素却被广泛用作甜味剂、助食剂、食品色素、化妆品成分等。
热带地区更是开发出了神秘果零食和保健品，在我国多用作观赏、泡酒。
最受重视的，是神秘果的矫味功能为不能吃糖的糖尿病患者和不愿意吃糖的减肥者带来了福音。（终于知道非洲人为啥那么瘦了，吃了这种水果吃啥都觉得是甜的）
目前已经有最初级的神秘果粉，用来帮助食用一些酸味的水果或用于饮品加工；
有用玉米淀粉、麦芽糊精、甘露醇、纤维素、神秘果粉混合制成的神秘果含片，携带、食用方便，适合糖尿病患者和减肥人士。
日本有将神秘果搭配柠檬、杨桃作为餐后水果的做法。
三、神秘果的应用潜力
然而这些都不是最屌的，这些都没能让神秘果大红大紫。
神秘果在医疗应用方面的潜力，才是专家最为看好它的原因。
1、解决胰岛素抗性
2006年，植物疗法研究期刊发表文章《Improvementof insulin resistance by miracle fruit in fructose-richchow-fed rat》，神秘果蛋白可以提高生物对胰岛素的敏感性，解决二型糖尿病胰岛素抗性问题。
2、抗氧化清除自由基
2009年，屏东科技大学生物研究所《神秘果的抗氧化及对STZ诱导的高血糖老鼠血糖调节作用之研究》发现，神秘果具有良好的抗氧化效果，可应用与清除自由基和降血糖。
3、改善化疗者味觉
2010年，美国西奈山肿瘤医疗研究中心临床发现，神秘果对化学疗法患者的味觉有良好的改善效果，能提升食欲，是天然的助食剂。
4、降尿酸缓解痛风
2012年，嘉义大学食品科学研究院《神秘果抗氧化及降尿酸功效与保健饮品开发》发现，神秘果有降尿酸的效果，可以缓解痛风。
5、预防阿兹海默和帕金森
神秘果抗氧化成分含量最高的是维生素C，儿茶素和没食子酸，没食子酸近年来被证明可抑制造成阿兹海默与帕金森的类淀粉蛋白的产生。
上面的这些医疗用途才是更有“钱景”的方向，只是需要投入更多的资金去做加工配套才能体现其价值。
就好比油橄榄一样,大家都知道好，只是需要过程而已。
王二小总结起来就是：
当前社会主要疾病，神秘果都对其有一定防治作用，随着更多研究结果的出现，神秘果的身价上涨只是迟早的事情。
您说“钱景”是不是很光明！
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