5月26日，每年一屆的中國有機大展BIOFACH CHINA落下帷幕。三天的展期，後面兩天是在風雨中進行的，陰沉的天氣，不時的暴雨，似乎預示著本屆大會的舉辦並非坦途。
變小的規模
本次大會的展位根據官方現場的佈置圖來看共計180個大小展位，部分展位如主賓國及國外展位彙集一區，目測參展商戶共有230餘個（有媒體報道參與展商大約300餘家，但在今年的官網上我們沒有發現比較確切的參展商數目），在進門左側盡頭展位的背後，還空著大片的空地.。
一個去年來參展的展商說：“相對與2017的BIOFACH，今年規模小了很多。”
我們查閱了2017的BIOFACH的官方參展商數字是476個展位，也就是說今年BIOFACH的展位即使按300個展位核算，也比去年少了1/3多的展位。
而去年的參觀觀眾的數目官方數字是17755名，今年似乎受天氣和規模以及宣傳的影響，來到展覽現場的觀眾並不是很多，即使在5月26日週末，有多家展商推出很多優惠活動，因為人數的稀少，下午2點左右大多展商已經開始撤展。
相對與去年的20餘場現場活動，今年的論壇活動減少為10餘場。
在政府扶植層面，與2017年相比，2018年的BIOFACH的發言嘉賓官員職級和數目都有所下降，與往年相比似乎不太給力。
BIOFACH依舊是那個BIOFACH，但不得不面對的是展商變少了，觀眾變少了，政府支持似乎也變少了，經過2017最高峰的這個有機展寵兒似乎一夜之間腳步放慢了……
堅持的力量
▲BIOFACH組委會負責人馮琦
組委會的負責人馮琦依舊很忙，不斷的出現在各個大會的場合，發言、與嘉賓交流、受訪，她說今年辦展遇到很多困難，但有機行業的發展依舊非常迅速，媒體對行業的關注卻越來越多起來，今年是她接受採訪最多的一次……
在第三天的《有機生活消費指南》發佈儀式上，馮琦首先致辭，開始的發言波瀾不驚，可到後來卻抑制不住淚流滿面，她說她覺著遇到的困難都沒什麼，真的沒什麼。但當她看到有機會網的華總在展場站著發宣傳材料時，心裡的很多東西一瞬間被觸動了……
現場很多人也有淚流出來，有農場主，有媒體人、有普通觀眾……
回望幾年的中國有機的發展，各種力量都在風雨中堅持前行，他們受到的委屈和困難從來不曾打垮他們，很多人都在痛苦和苦難中迸發，不管是倒下還是前行，都不曾低頭。
在有機這個會展主題上，或許有很多展，但到現在被人記著最清楚的仍是BIOFACH，你可以數落它非常多的問題，但我們也要尊重它們付出的努力，雖然尚且比不上紐倫堡德國展，但你在每次展上都應該看到他們的用心。
相對於一些風言風語，相對於一些幸災樂禍，相對於一些嘲諷譏笑，對於這個堅持了12年的有機展，它更需要專業人士的建議，更需要媒體和平臺的合力推廣，更需要廠商和消費者的理解和支持……
可持續的料理哲學
在BIOFACH的這個展上，給我們印象最深是可持續的料理哲學這個理念，禾然、正谷、應物等多個企業都推廣這種理念，而對我們觸動最大的是禾然有機。
▲禾然的心意食誠有機廚房
▲正谷料理
▲應物的料理攤位
禾然在本次大會上是少有的有兩個展區的參展商，一個展區更突出產品展示，而是另外一個則變成了一個用餐區，在現場的擺設中，無處不在的突顯著“可持續的料理哲學”。相對與乾癟的來表現產品的好，現場料理的場景卻讓品牌顯的更加生動起來，用禾然調料和有機蔬菜做成素食盒飯，禾然糙米醋做成的玫瑰飲，吃起來喝起來或許並不驚豔，但卻能感受到品牌的用心和理念推動力。
對於有機廠商來言，可能更需要打動和留住消費者的心， BIOFACH的主要作用是展示推廣而非售賣，在展示上我們是否可以有更多的東西可以傳達，從而打動消費者的內心，這些都是我們的有機企業應該思考的。
女性推動有機發展
BIOFACH的活動上，無論是展商、論壇嘉賓，還是觀眾，我們發現，女性所佔的比例竟然是壓倒性的。在筆者參加的第三天《有機生活消費指南》的發佈儀式上，這種感覺更加強烈。
▲ 禾然有機品牌負責人康豔麗
▲ 有機會網COO張茜
從大會負責人到論壇主辦媒體有機會的負責人，再到企業代表、農場代表、平臺代表，竟然是清一色的娘子軍。
這兩年中國有機業的發展和推動，似乎和女性關聯的越來越深，企業、媒體、國內的消費者組織和一些平臺，大都充斥著女性組織者的身影。以北京為例，北京有機農夫市集的創辦人常天樂、F2N市集的黃莉莉、淨土消費者合作社的創始人薛遇芳、清北合作社的創始人金海蘭、綠色和平北京的負責人王婧、衚衕44號餐廳的創始人黃榛、覓唐餐廳的創始人王銀方，有機會網的創始人華浪姍……
而無論線下拿起菜籃子還是線上去採購的寶媽群體，青年女性群體，高知女性群體也佔據了有機消費的絕大多數。
線下實體的缺席
本次有機展集聚了國內眾多的有機廠商和平臺，但唯一稍顯遺憾的是我們並沒有看到線下實體的出現。
線下有機實體店在國內本來就屈指可數，樂活城、尚作這些企業都沒有出現在本次展會上。諸如北有機的集室、成都的田舍等小型線下有機體驗店也未見身影。現階段線下有機實體的建立與發展對於有機產業或許是個挑戰。在中國，農夫市集的發展甚至都比實體店要發展的迅速。
在中國，為什麼有機實體發展的會很慢？在這樣一個大型有機展會上，居然沒有一家實體店的影子，也許都是我們值得深思的。當中國商超的有機已經淪陷，需要一些有機實體體驗店來為有機食材正名。
而且我們也應該看到，相對線上網購平臺，線下體驗購買的體驗店或許是一個新商業機會。在這個新零售的年代，為什麼不能出現一個以體驗為主，生態有機的的“盒馬先生”呢？
農夫市集的出現可以解決一部分消費者的需求，但我們還是期望更多中國線下有機體驗店出現和發展壯大。
隱形的翅膀，彩虹的方向
在會展前，我們仔細瀏覽了BIOFACH CHINAD 官方網站，本來想查閱一下以往的官方對媒體公開的資料，結果發現鏈接錯誤頻出，這是一個不大不小的問題，但它確實不夠專業。
相對於國際大展，BIOFACH的組委會還要努力的更多，比如在品牌打造上，在活動策劃上，在媒體宣傳上，在對有機消費者的推廣上，要做的還有很大的空間。在這幾屆的展上，我們也欣喜的看到BIOFACH與媒體、認證機構、協會及公益組織的合作，各個平臺也發揮了自己的作用，但對於影響的營造來說，遠遠不夠。
現階段中國有機和生態產業的發展，需要更多的合力，多方協作共贏才能推動整個格局的提升，我們也呼籲政府繼續給予BIOFACH更多的支持，中國的，也是世界的。
張韶涵在《隱形的翅膀》中唱到
“每一次
都在徘徊孤單中堅強
每一次
就算很受傷也不閃淚光
我知道
我一直有雙隱形的翅膀
帶我飛飛過絕望……”
雖然本次BIOFACH從規模上相比往年有所減少，但我們仍能看的見組委會的用心，仍能看的到中國有機產業的發展，也仍能看到有機人為這個產業所做出的努力和付出，我們相信這些努力疊加在一起終會扇動希望的翅膀，一起飛向彩虹的方向。
BIOFACH CHINA 2018，我雖不能給你滿分，但仍會給你掌聲鼓勵！
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