牙签上的美食你一定做过很多，吃过很多，如牙签牛肉。但是牙签五花肉你做过嘛！！毕竟五花肉听上去就觉得油油的，有点腻腻的。但是还有大部分都会爱上它的味，那就看烹饪上的技巧了。去油、去腥是烹饪的前奏，前奏是美食的基础。基础打牢了美食就能烹饪出你意想不到的味道。今天给大家带来一道牙签上的五花肉，去油后 烹饪出杠杠的香脆，不妨一起跟着我来做做。
烹饪食材：
五花肉300g、姜1小块、葱1颗、生抽2勺，辣椒面1勺、盐、孜然粉、胡椒粉、调和油
烹饪步骤：
将五花肉洗干净切成片，姜、葱切成末。
五花肉片中倒入盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟
将腌制好的五花肉用牙签串起来放置盘中备用
锅中倒少许油烧至7成热，倒入姜末、葱末，爆香，放入串好的五花肉炸出油。
倒入生抽两勺，适量辣椒面、盐、少许孜然粉，少许胡椒粉翻炒均匀盛出即可
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