墊江作為中國山牡丹的起源地，有山、水、嵐、石、花、竹融為一體天然、古樸、幽雅宜人的良好生態環境，是牡丹的故鄉，是秀山，怪石、淨水、從林的大自然智慧的發祥地。墊江牡丹系華夏牡丹之源，從西漢武帝年間種植至今已近3000年的種植歷史，在遼闊的神州大地有“華夏牡丹源”之說。據傳，東晉畫家顧愷之遊墊江，第一次看到國色天香的牡丹花後驚歎不已，回到京都創作了《洛神賦圖卷》，開創了我國牡丹入畫的歷史先河，被皇家列入珍品加以收藏。
墊江牡丹有花型大，花姿美，花期長的特點。顏色又有大紅、玫瑰紅、粉紅、和白色之分。
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