傳統超市的困境

隨著社會飛速發展,人們的生活水平不斷提升,現代城市白領們的物質生活相較於幾十年前豐富了很多。人們的工資漲了,是商超的經營者們想要看到的,經濟增長帶動零售業發展是不變的實事。但是最近幾年,國內的大型商超卻面臨著經營不善,盈利困難的困擾。

隨著時代的變遷,伴著電商的一步步蠶食,實體經濟受到了很嚴重的衝擊,作為實體經濟體的商超不免也受到了嚴重威脅,但是電商真的是商超沒落的主要推手還是說它只是壓死商超的最後一根稻草呢?商超沒落的根源,還得回來商超自身上來。

傳統超市的困境

中國是在世界上比較遲引入大型超市的國家,在引入超市之前,中國大陸居民多數在一些雜貨店購買日常生活的貨品。但在20世紀90年代初期,超市文化漸漸“入侵”中國大陸,外國的超市開始進駐經營,如法國的家樂福超市。雖然相較於國外我們的商超起步較晚,但也發展了將近30年的時間,企業的組織架構、商品渠道和運作模式都很完備,中國的商超經營者們也摸索出了一套成熟的運營模式。

傳統超市的困境

曾經商超的火爆場景

大型超市擁有成熟的運作體系和完備的人才儲備加之穩定的利潤來源,雖然可以保證企業平穩發展,但是太過穩定必然導致一些問題,例如創新能力不足和企業管理思想僵化。在互聯網經濟時代人們需求日益多樣化,商超經營模式轉型升級慢,不然會與消費者的需求脫鉤,失去消費者的青睞,利潤自然就降下來了。

問題所在

1、促銷模式單一,促銷是商超企業最常用的營銷手段,促銷時間一般比較集中,多為節假日的前夕和雙休日的前夕,主要通過小區掃樓發放單頁的形式宣傳,促銷手段主要是買一送一或者部分商品低價限時銷售。傳統銷售模式的效果是毋庸置疑的,每遇促銷期商超的營業額必然會大幅度上升。但是促銷時間的集中也會引發商超短時間內消費者流量的激增,收銀臺人滿為患,長時間的等待必然會影響消費者購物體驗。雖然促銷短時間內提升了商超的營業額,但是透支了消費者對商超的好感,不利於長期發展。

傳統超市的困境

2.缺乏創新,不能滿足消費者多樣化需求。“超市大媽”是從2013年8月一組超市大媽們製作的衛生紙長裙在微博上走紅,由此產生的網絡名詞。她們意在經常變換超市商品的陳列方式,通過將商品擺放成一些特定形狀,能讓顧客保持對超市的新鮮感,不斷刺激消費者的購買慾,提高超市促銷商品對消費者的吸引力。但是能讓人眼前一亮的創新之舉也只有超市大媽了。大型商超企業規模大,商場佔地面積大,員工數量多,商品供應渠道穩定,這是商超的優勢所在,但也引發了一系列的問題。例如因為企業規模大,涉及的利益相關方很多,不能隨便更改發展政策;因為商場佔地面積大不能更換店面地址;因為員工數量多而不能有效的管理;因為商品渠道的穩定而不能及時更換受歡迎的商品。

傳統超市的困境

超市大媽的創新造型

3、除此之外我國商超還面臨著人才流失嚴重,中層管理人員能力不夠,制度,流程,企業文化傳承性不完善等等問題,想要大型商超重獲新生還要我們的商超從業者們加把勁。

傳統零售業萎靡不振,商超們面臨著2個選擇,要麼轉型,要麼死亡,而例如大潤發、家樂福已經和科技公司聯手進軍新零售行業,而以安徽小豆網絡為代表的無人便利店也在快速崛起,未來的零售屬於誰,讓我們拭目以待吧。

傳統超市的困境

豆便利無人便利店


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