趴在牆頭等紅杏21
記住，你是去嘗試西安小吃，而不是住在西安以陝西飯食為主，所以註定了你不可能也沒有時間去挖掘本地人認可的館子，再說，是人都會覺得自己家鄉東西好吃，在他鄉，就是頓頓山珍海味也有吃煩的時候，遠沒有自己家門口的一碗飯來的實在。
以我的經驗來說，外地朋友來西安總是抱著莫大的期待，非要上趕著讓我帶著去嘗試所謂的本地人認可的地方吃飯，去了之後，反饋卻是不期待般那麼美好，為什麼呢？因為這裡真的牽扯到地域口味的原因。
陝西普遍味重，鹹辣香是食物的特點，代表的有牛羊肉泡饃、胡辣湯、葫蘆頭等，外地朋友偶爾吃一次還會覺得好奇有趣，頓頓這個可就受不了了，再說了，本地人認可的館子也不一定就對你的外地胃口，反而心中還會生出“不過如此”的念頭。
老實說，只有本地老吃家才會品出某兩家泡饃些微的不同。
以上只是拿泡饃舉個例子，其他小吃也是如此。
永新坊和回民街是噱頭又貴這個說法是有一定道理的，本地人吃飯誰去那裡啊，遊人太多，商業氣氛太濃，畢竟也算是知名景點嘛，換做你，會去景點吃飯嗎？
不過想要系統地嘗試西安小吃，這倆地方倒是可以滿足要求，永興坊主營漢民美食，回民街主營清真美食，只要吃了這倆地方，陝西的小吃也就基本嚐遍了，省得為了口腹之慾還得到處找地方。
永興坊地方小點，半天就能轉完了，回民街卻大了，不單指鼓樓後邊那條南北街道，往西輻射還有灑金橋大小皮院橋梓口等地方也是小吃美食集中地，可以往裡邊走走看，那裡有許多本地人認可的經典館子，整個回坊還是比較富有生活氣息的。
放鬆心態，多走些地方，你總能找到好吃又實惠的東西。
九應
如果是外地遊客來西安想吃西安的小吃，建議還是去永興坊，雖說那兒的小吃並不怎麼好吃，但是畢竟能夠一次嚐遍西安小吃。
八大菜系沒有陝西菜，關鍵是陝西的飲食主要是以麵食為主。陝南的菜系，安康接近湖北風味，漢中接近川菜。陝北因地處黃土高原，飲食也是比較粗獷。關中則主要以小吃為主。比如肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、臊子面、葫蘆頭泡饃、粉湯羊血等等，都屬於小吃系列。
當然，像牛羊肉泡饃還是回民的比較正宗，但是不建議去回民街，那兒的貴。一般本地人很少去坊上吃。至於涼皮要麼就是秦鎮米皮或者擀麵皮，都別有風味。吃涼皮就要配上肉夾饃和冰峰汽水，俗稱三秦套餐。肉夾饃過去比較有名的是老字號“樊記肉夾饃”，現在有“老潼關”、“袁記”、“王華峰”等，這東西也沒有啥技術含量。
上面這個表上的美食可以嘗試一下，畢竟也是很多本地人推薦的。
希望能滿足你的味蕾！
長安那片月
西安城裡好吃的還是挺多的，夏天到了，可以試試何老二家的滷汁涼粉。\n
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