檸檬草，是一種南方地區常見的野草。檸檬草學名叫做香茅草。人們之所以會將其稱為檸檬草，是因為這種草自帶有檸檬的香味。也正是因為這樣，人們意識到了這種草的經濟價值，逐漸的對其進行人工培育。現在，南方的許多地區都有檸檬草的種植。
檸檬草適合種在排水性良好的砂質土壤中，土壤保水力良好且水分供給必須充足為佳。檸檬草喜日照充足及高溫多溼的環境，耐寒力弱，有時溫度在10-15℃就會萎縮或死亡，因此比較適合種植在海南、廣東、臺灣、雲南等南方地區。
檸檬草春季播種在終霜結束前6-8天為好，為了市場均衡供應，可以每10-15天播種一批。種植檸檬草遇到問題不知怎麼處理，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
除了藥用和工業價值，檸檬草還有著很好的食用價值。檸檬草中含有大量的維生素C，經常食用還能保養皮膚，增加抵抗低 。檸檬草可以泡茶及用於飲料調味及料理調味中。在泰國菜中，也經常有檸檬草的加入，使得菜品有一股涼爽的檸檬味道。用檸檬草泡茶能有效預防疾病，增強免疫力，達到有病治病，無病強身的效果。
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