这道什锦玉米粒超简单，厨房小白也能轻松完成，香甜可口，我时不时炒一盘直接当饭吃...相当于啃了根玉米，加上其他配菜，足够了，营养也还算可以。需要用到的材料有：甜玉米，甜豌豆，胡萝卜，火腿肠；调味的有：盐。没有比例，喜欢哪个，哪个就多放。另：可以把火腿肠换成鸡丁；甜豌豆和甜玉米也可以直接用罐头。
把玉米粒剥下来；火腿肠切丁；胡萝卜也切丁。关于剥玉米：这次忘记拍照，之前讲鸡蛋玉米羹和玉米沙拉倒是有拍，那这次就用说的吧。把玉米洗净后横切成两截，再竖起，对半剖开，然后用大拇指外侧顺着一排排的剥就行了，非常容易。
锅里热油，先把甜豌豆放下去炒至表皮略微起皱。
接着下胡萝卜丁，翻炒半分钟。
然后下玉米粒，炒熟。何为熟：自己尝~但甜玉米怎么炒都是水水的，脆的，只要没有生味儿就行了。注：我全程中火。
最后下火腿肠，炒热了就加适量盐，翻炒均匀，关火。还有一种方法，不过我觉得麻烦：把玉米粒，甜豌豆，胡萝卜丁先焯水，焯熟，锅里热油，所有食材（包括火腿肠）一起下锅，炒个分把钟就加盐炒匀关火。
起锅装盘，什锦玉米粒完成了。我好喜欢这种五颜六色的菜~
甜甜的，看着也美美的，关键是特别简单有木有，谁都可以做得很好的一道菜。
有时候，炒点冷饭在里面也是极好的~喜欢的亲，试试吧~
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