肉攤老闆天天賣豬肉，新鮮豬肉、豬蹄，每天都能賣完。但冷凍的豬蹄和脊骨，卻價格便宜，還總有一大堆人買，豬蹄原本應該供不應求才對。這些價格低廉的速凍脊骨和豬蹄，它們真的安全嗎？又是來自哪裡？
這些豬蹄可能還真不是正經國產蹄，它們大部分都是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。
因為旅途遙遠，所以會統一進行急凍，再運往中國。
你是不是想問，國外進口怎麼就這麼便宜了呢？不會是不好的肉吧。
還真不是，歐洲國家在食用肉類上，外國人只吃瘦肉和精排骨。
所以在他們看來難啃、肉少的豬蹄和脊骨，在國外沒有市場，一般都只能丟棄。
國外進口來的脊骨運到國內，價格可以低到5元一斤，豬蹄也要比國內正常進價便宜5-6元。
而且歐洲國家畜牧業發達，大部分都是機械化飼養，少有員工。
反觀我國的畜牧，飼養成本和人工卻在不斷上升，所以肉類成本，國外較國內確實更加低廉。
從世界貿易組織開放以來，中國這個吃貨國搖身一變，已然成為了消耗脊骨和豬蹄的第一進口大國。
但進口肉也不是毫無風險，以西安為例，美國生產的豬蹄，需要先經過美國陸運再轉空運到達中國。
再走陸運，最後到達西安，需要整整4-6個月的時間。
也就是說，到達餐桌上的豬蹄，不僅是從美國來的，還極有可能是半年前殺的。
而且轉運的過程中，因為數量龐大，難免存在解凍的風險。
所以大家在挑選凍肉時，一定要看好肉的質量仔細挑選。
如果條件允許，最好是試用新鮮的肉類，畢竟急凍時間過長，會讓肉的質量口感變差，營養也大不如前。
分享到:
閱讀更多 圖書精品彙 的文章
