在農村雖然各種物質遠沒有城裡那麼豐富，但是在農村漫山遍野都是一些城裡買不到的寶貝，這些被農村人稱為的土貨對於城裡人來說很少見到更別說能吃到了，農村孩子上山隨便就能找到代替水果的野果子了，而家中也能隨便找到山間的野菜，作為美味佳餚。而這些土貨往往繁殖能力非常高很頑強，不需要特意栽培，山上都長的有。
陽荷的嫩芽非常鮮美含有非常豐富的維生素等多種對人體有益的營養成分，是名貴的山珍。它在日本是非常受歡迎的蔬菜，但是日本地區並不適合它生長，所以在日本人眼裡，它被稱為與鮑魚齊名的食材，廣受日本人的喜愛。春季可採取陽荷的嫩芽不管是涼拌還是炒菜，鮮味可口，在夏季也可以採食紅色花苞炒食。或者做成泡菜，也可以作為配菜。可謂是煎、炒、蒸、拌樣樣俱全。
陽荷不僅是好吃，而且具有非常高的藥用價值，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘等功效，經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。可謂是非常好的食材和保健品，目前國內已經有許多人開始人工種植陽荷，在可觀的食用價值和藥用價值下，相信在以後就算是城裡也會經常見到它了
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