香蕉一炸一裹,西餐厅里外酥里嫩的金丝香蕉球在家10分钟轻松做出!
香蕉
食材:香蕉6根,鸡蛋2个,面粉100g,淀粉20g,土豆1个,色拉酱,泡打粉半匙。
1、将土豆削皮,切细丝,注意不要用成丝刮刀,用清水泡去土豆中的淀粉。
2、把香蕉剥皮,切成约2cm厚度的小段,置放在干净的浅瓷盘中。
香蕉
3、将面粉倒入碗中,打入一个鸡蛋,加入淀粉和泡打粉,快速搅拌,搅拌均匀后放入凉水调成糊状即可。
美食
4、锅中倒入食用油,大约至锅身1/3处即可。
5、将香蕉段放入调好的鸡蛋面糊中裹上厚厚的一层,放入油锅里,炸至表面微黄捞出控油。
6、清理锅中掉落的面糊油渣,待油温高些后,放入捞出的香蕉段再炸一下,炸至表面金黄即可,约1-2分钟。
香蕉球
7、这一步就是要制作金丝啦,将切好的土豆丝置入油锅炸熟即可,约需3分钟。
土豆丝
8、使用沙拉酱浇淋香蕉段,均匀的裹上一层酱,然后放入放满金黄土豆丝的盘子里滚动,直至沾满整个香蕉球。
金丝香蕉球
就这样,香蕉一炸一裹,西餐厅里外酥里嫩的金丝香蕉球在家就能轻松做出啦,高颜值又美味的夏季美食~
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