林大大推荐吃货最爱——优格
优格，又名酸奶。是以牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。其中一种说法，早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。
最初的酸奶可能起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。
优格的保健功效
能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
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有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
优格与瘦身
但是使用优格减肥一定要选择低脂优格哦，以免脂肪摄入过量哦！
今日主打：优格蛋糕
准备材料：鸡蛋（4个）面粉（70g）酸奶（一杯）食用油（2勺）
开始制作！
1.把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜，这样利于打发）
2.蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
3.蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
4.把打发好的蛋白分成三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不可打圈)
5.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。
6.给模具包上保鲜膜，以防水汽进入，上锅蒸二十几分钟。
时间到！！！
小贴士
听说，优格蛋糕与小番茄也很配哦！大大有话说，蛋糕虽好，可不要贪吃哦，适当的使用食用可以让味蕾不断的回味，同时也可以避免吃多~
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