小丘丘25

按照現代營養學的研究，蜂蜜主要的成分還是果糖和葡萄糖等糖類物質，還含有多種酶類、維生素、植物酸以及微量元素，具有一定的滋補作用。藥理學研究發現，蜂蜜有很好的升高血糖的作用，可以幫助人們恢復體力、消除疲勞；蜂蜜還具有一定的心血管和肝臟保護作用；對皮膚粘膜組織的損傷具有收斂、營養和促進癒合的作用；蜂蜜還有一定的鎮靜、祛痰和緩瀉的作用；有些品種的蜂蜜還有一定的解毒與抗感染的作用。

當然，蜂蜜也有一定的服用禁忌，糖尿病患者是不宜長期使用蜂蜜產品的；以腹瀉為主要症狀的脾胃虛弱者也不能食用；有腹痛腹脹、舌苔厚膩的人，也不宜食用；很多蜂蜜品種容易受到肉毒桿菌的汙染，因此1歲以下嬰幼兒是不能食用蜂蜜的；對蜂蜜過敏的人，也最好不要接觸蜂蜜產品。

蜂蜜所含的成分較為複雜，也與一些食物有相剋的作用。如不能與蔥、姜、蒜、洋蔥、韭菜、孜然等辛辣食品同食，以免產生有害的硫化物；蜂蜜不宜與豆腐及豆製品同食，兩者同食可能會加重腹瀉症狀等。

此外，飲用蜂蜜時水溫不能太熱，以免破壞蜂蜜的有效成分；蜂蜜與茶水混合也不好，也會破壞蜂蜜裡的有效成分；空腹喝蜂蜜也不好，會導致胃酸增加，不利於消化道潰瘍患者的康復等。

藥療君

蜂蜜的營養豐富，但提供營養的同時，也別忘了它也會帶身體不利的一面。

好處：

• 提高免疫力。因為蜂蜜中含有多種酶和微量礦物質元素，可以發生協同作用，提高人體免疫力，同時也有實驗證明蜂蜜可以提高小鼠的免疫功能。
  

• 預防骨質疏鬆。蜂蜜中含有硼物質，可以增加雌激素的活性，防止鈣的流失，從而起到預防鈣流失導致骨質疏鬆的症狀。
  
• 止咳。蜂蜜含有豐富的果糖，而果糖具有親水性，可以讓把水分子帶入咽喉部，並起到滋潤的作用，從而改善咽喉因乾燥發癢引起咳嗽狀態，除其之外，它還可以用於輔助鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎等疾病的治療。

壞處：

• 容易發胖。因為它的糖分含量高，攝入過量，則會導致多餘的部分糖轉化脂肪堆積在身體裡，引起肥胖。
  

• 易使血糖升高。蜂蜜中的果糖，葡萄糖都是屬於單糖，可以直接被人體吸收入血裡，若是大量攝入，則導致血液裡的血糖上升的速度加快，胰島素分泌跟不上，易引發糖尿病。
  
• 易發生胃潰瘍。蜂蜜具有增加胃酸分泌的作用，若是攝入過多，胃酸分泌過量，容易對胃粘膜造成損傷，因此建議對於有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人，不要空腹喝蜂蜜。

關鍵字: 健康 歸經 性平