不止葡萄酒有好年份、差年份之別，荔枝也有大年、小年之分。今年，東莞荔枝趕上了好契機，迎來了大豐收年。全國各地的消費者，只要在家點點鼠標，最快24小時內就能嚐到從東莞荔枝樹上摘下來的新鮮荔枝。
莞荔今年的花芽分化期恰逢低溫天氣，持續時間長又幹旱，加上連續兩年的小產為部分荔枝樹餘留了較多養分，樹勢壯、養分足，為高產奠定基礎。
農業部門預計，今年的荔枝產量可達1.8—2.2萬噸，相當於去年的七倍，是這20年來的產量之最，平均每一個在東莞的人都可以吃到3—4斤荔枝。
不論是多汁酸甜的妃子笑，還是肉厚清甜的桂味，抑或是有“荔枝之王”美譽的糯米餈，都深得東莞市民的喜愛。
漫山遍野的荔枝林，紅唇綠襟間升騰起氤氳水汽，一顆顆荔枝果正鉚足了勁吸取著養分。等到了6月中旬，收穫的季節才算是真的到了。
連《舌尖上的中國》總顧問、美食家蔡瀾先生都說，吃了嶺南各個地方的荔枝，挑來挑去，還是東莞的荔枝最好吃，無愧為“嶺南第一品”。
“為什麼東莞的荔枝最好吃？”
得天獨厚的地理區位優勢
荔枝喜光：東莞長夏無冬，日照充足，加上莞荔晚熟，日照持續時間長，糖分充足，還帶著其他地區不具備的香味；
土壤優質肥沃：東莞丘陵地群廣、緩坡地又多，適合種植荔枝。大嶺山、大朗、謝崗特別是銀瓶嘴一帶丘陵、山地眾多，多為微酸性沙質紅壤，土層深厚，礦物元素、有機質非常豐富。
這裡出產的莞荔，剝開乾爽，味道清甜，果肉脆爽，自然是其他地區的荔枝無法比擬的。
因此，對於莞荔去年一舉拿下農業部頒發的2017國家農產品地理標誌證書，並被評為全國名特優新農產品一事也不足為奇。毫不誇張地說，莞荔的知名度足以媲美陽澄湖的大閘蟹、西湖的龍井。
“哪個品種的荔枝最好吃、最受歡迎？”
不過，再好吃的東西也要趁新鮮的時候吃，更何況荔枝還有“一日色變，二日香變、三日味變”的痛點，所以之前很難在廣東以外的地區吃到果皮色澤鮮豔、果肉晶瑩剔透的正宗莞荔。
可喜的是，近年來，莞荔借力“互聯網+”飛往全國。東莞市農業部、菜蟲網、順豐速運聯手打造了以“東莞給荔中國”為主題的一系列線上線下品牌活動，全力拓寬荔枝銷售渠道，今年還新增了“東莞名優特惠農展銷平臺”的線上營銷渠道。
在5月17日舉辦的“2018東莞給荔中國”開幕式上，我還了解到，今年莞荔的品牌營銷，融入了動漫元素，以“荔枝三姐妹”的口吻訴說東莞荔枝背後的故事，實現了從渠道創新到文化創意的跨越。
至於冷鏈物流，則是為了讓莞荔順利運輸出省而特創的田間冷庫預冷技術，比傳統電商縮短了足足4h預冷時間。
由順豐速運直接從田間冷庫攬運後空運，實現零縫隙對接，做到“今日離開枝頭，明日到達舌頭”， 最快24小時內就可以將最新鮮、最優質的莞荔送到全國人民的手中，讓消費者享受到“貴妃”般的待遇，嚐到彷彿剛從樹上摘下來的新鮮荔枝。
我嘗過妃子笑、桂味、糯米餈、觀音綠、冰荔，每一種都有其獨特的韻味，但我最愛的還是桂味。不過，荔枝除了冰鎮剝殼吃以外，還可以發揮美食的想象力，實現華麗的變身，給大家推薦兩款荔枝美食：
芝心荔枝蝦肉丸
用鮮麻蝦、肉和少許粟粉剁成蝦膠，荔枝剝核，塞進一小塊意大利馬蘇裡拉芝士。用油低溫炸熟，吃起來外層是蝦與肉的香、鹹、鮮，中層是荔枝的清甜，最裡層是受熱溶化的芝士，夾雜著鹹香和奶香，相互交織出美味的荔枝創意料理。
荔枝桑葚冰沙
選用桂味荔枝去核與桑葚、冰塊一起打成冰沙，再把冰沙裝入香檳杯，用一片薄荷嫩芽來點綴，這荔枝冰砂就變得唯美高貴起來。
好荔枝需要分享，共享經濟的時代，莞荔借力“互聯網+”模式，依託菜蟲網、順豐速運等平臺，通過田間冷鏈直髮的形式，將莞荔的香甜帶向全國各地，甚至是海外多地，不斷提升莞荔的品牌影響力，促進荔農創收。
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