說現在年味不濃，沒有過年的感覺，是因為很多過年的習俗正被我們慢慢捨棄。過年應該是一個享受的慢過程，年前的一切準備，要自己動手才能體會年味。在滕州過年，年前的準備工作很多人也都在慢慢淡忘。對照這份清單，當你打完這些勾，就到年三十了。
↓這裡可以打鉤。
灌香腸
灌香腸和醃臘肉在同一時間段進行。自己手工灌香腸相當費工夫，所以，為了省事，大家都會自己買肉，然後付一點加工費，到專門店裡或菜場上加工，自己回家晾乾。過年的時候蒸熟直接切片或是炒青菜，一道香噴噴的美味就成了。
撣簷塵
在滕州，迎接新年的第一件準備工作就是“撣簷塵”，即從農曆臘月廿三這天開始，家家戶戶看黃曆擇日打掃衛生準備過年。老滕州人常說：撣撣簷塵好過年，東撣東發財，西撣西發財，當中撣撣大發財。撣簷塵，撣去的不僅僅是灰塵，更是晦氣，期盼新的一年吉祥如意。
祭灶神
按照老滕州的黃曆，臘月二十四為“灶神”上天奏事之日，所以臘月二十三的夜晚，家家戶戶要“祭灶”。這天晚上，家家戶戶有的把灶王爺的龕供奉在祠堂，但更多的是把灶神像貼在廚房灶頭上，供上好魚好肉、蛋餃、豆芽、荸薺等，豐盛程度不亞於年夜飯。
臘月二十四要“送灶”，還要供上用飴糖所做的糖元寶或糯米糰子等，據說為讓他吃了粘上牙齒，說話不清，以至可少說、不說人間壞話。送灶時各家要點上香燭，屋內香菸繚繞，各色供品耀眼，過新年的氣氛一下子到來了。
蒸糕
有些滕州人在廿四夜，會做蒸糕。蒸糕前幾天，先要“牽磨”，就是將糯米磨成糯米粉。蒸糕前，先要將糯米粉和粳米粉按比例配好，然後噴入熱水，輕輕揉調成細粒狀，粗細均勻，這樣蒸出的糕才勁道。糕蒸好後，要在潔白的糕面上用品紅印上吉祥的圖案。
採購年貨
糖果、瓜子、開心果、水果都是過年必備的零食。年前的一兩個星期，全城的各大超市都會比往常擁擠很多，採購年貨是過年的一項重要準備工作。
添新衣
正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象徵吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅豔，連老婦也繫著大紅裙。所以，在新年來臨之前，你一定要準備好新衣服。
買鞭炮
大年初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐後放“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新。所以，年前都要備好煙花爆竹。小孩子也喜歡買一些小鞭炮，捂著耳朵不敢放。
貼春聯
貼春聯，是全國各地都有的習俗。春節前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯，一副副透著喜慶和熱烈的春聯表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。等春聯都貼上了，這個年才算真正來了。
年夜飯
除夕之夜的一頓年夜飯，最為滕州人所看重。吃年夜飯還有許多講究，對滕州人來說，肉圓、蛋餃是必不可少的。肉圓象徵團圓，蛋餃寓意招財進寶。這天吃的菜都有討口彩的叫法，菠菜因為梗長，所以叫做“長庚菜”；青菜色綠，所以又叫做“安樂菜”；黃豆牙因形狀像如意，所以叫做“如意菜”……
桌上往往還有暖鍋，邊吃邊燒，熱氣騰騰，象徵家道興旺發達。飯裡須預埋荸薺，吃飯時用筷子挑出來，叫做“掘元寶”。席間，一般不將魚吃光，叫做“吃剩有魚(餘)”、“年年有魚(餘)”或“吉慶有魚(餘)”。
守歲
除夕之夜，滕州過去還有守歲的習俗，即一家人圍爐而坐，談笑歡歌，通宵達旦。滕州人守歲，要在屋裡點上兩支守歲燭，徹夜不熄。孩子熬不得夜，一會兒就哈欠連天，大人就誆說晚上有老鼠做親。為了看老鼠熱鬧的迎親隊伍，個個孩子都硬撐著不睡，但要不了多久，便又都悠然入夢了，所以孩子們是始終無法看到老鼠娶親的。
壓歲錢、壓歲果子
除夕晚上，家長有給孩子壓歲錢的習俗。過去用的銅錢，中有方孔，人們就用紅繩將錢幣貫穿起來，有的將壓歲錢編成龍形，放置在床腳。壓歲的原意在壓祟，禳祓災殃，驅避邪惡。滕州過去還有給孩子送壓歲果子的習俗，壓歲果子就是橘子、荔枝，“橘”、“荔”和“吉利”同音，即取以為賀。
閱讀更多 棗莊雜談 的文章
