在中国大概有两种人：一种是爱吃火锅的人，另一种是不爱吃火锅的人。
虽然人人都爱吃火锅，但我们爱吃的或许并不是同一种火锅。
不同地区，不同口味，每个地方的火锅，都有专属于自己的味道。
1.四川火锅
在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，大街小巷的火锅店，时时都爆满。
四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以“厚味重油“著称，红油，辣椒，花椒一片红，麻辣重口，酣畅淋漓。
2.重庆火锅
重庆人究竟有多爱吃火锅？当地人表示“要不是早上不开门，老子恨不得三顿都是火锅”。
重庆火锅看似跟四川火锅相似，其实不太相同，重庆火锅大都是牛油锅底，重麻重辣，尤其是经典的九宫格，那个辣！
3.北京铜锅涮肉
对于老北京人来说，冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。熊熊烈火的炉子，微微蜷缩起来的羊肉，烫得鲜香微软的白菜，一口一口，都是老北京的味道~
4.潮汕牛肉火锅
滋补养生的汤底，咕嘟咕嘟的熬煮，鲜嫩的牛肉，温和醇厚的牛肉汤，简直就是让人停不下来的味道……尤其对想吃火锅又不能吃辣的人来说。
5.云南菌子火锅
菌子火锅是云南的一大特色！
各类菌类混在一起，又健康又养生，还很美味哦！吃再多都不怕胖！
6.广东顺德粥底锅
都知道广东人养生，没想到人家连火锅都能做成养生无比的“粥底锅”啊，养生粥，再加上各种新鲜蔬菜、海鲜、想想就觉得鲜美。
7.两广打边炉
众人围坐在一起，边吃边涮，非常有气氛。
8.贵州酸汤火锅
除了川渝火锅，中国还有一个红红的火锅，就是贵州酸汤火锅。大都以酸汤鱼为底，先吃鱼喝汤，之后趁着浓汤涮菜。酸酸辣辣，开胃过瘾~
9.东北酸菜白肉火锅
在东北，酸菜白肉火锅和猪肉饨粉条一样有名，白菜的酸爽中和猪肉的油腻，好吃不腻~
10.徽州一品锅
锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝……
这样一锅色香味俱全的食材，怎能不让人胃口大开？！
不服的话，不如在评论区为自己家乡的火锅，疯狂打call吧！
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