这是我吃过最贵的路边烧烤
没有环境没有服务，夏天空调是不存在的
但来吃的人都开豪车。
可是，它将要消失了
……
市桥禺山大道上，有一家路边烧烤店，鸡佬烤吧。开店3年多，没有环境没有服务，却依旧每晚满座，外卖爆单。
吃过的人对他的评价很统一，“这是我见过番禺最贵的烧烤，但吃过以后就觉得值了。”
这周却是这家路边烧烤的最后时光
因为，
鸡佬烤吧，将于6月8日休业。
6月8日，也许就是最后一次吃鸡佬的机会了。看到这个消息，心里有失落、有惊讶，甚至难以接受！
它虽不是什么老字号，但对于番禺年轻人来说，却是难得的一处路边烧烤宵夜地。一句“今晚食鸡佬啦喂”，就能激起千重浪。
“找到合适的铺位，就会重出江湖”
鸡佬烤吧每天晚上才开店，有时候还任性不营业，以前想吃鸡佬全靠缘分。后来开通了线上外卖，缓解了门面座位不足的情况，但经常出现线上接单15分钟，就要被迫“关门”的情况。
尽管每天工作量很大，但店里依然只有鸡佬两夫妻和1-2个服务员，采购/酱料/烧烤，鸡佬基本都亲力亲为。
和很多老字号结业的原因不同，鸡佬是因合约期满，却未找到合适的铺位，所以选择暂时休业。
很多来到的人听到都会觉得惋惜，但鸡佬很乐观的说“休息一头半个月，稳到岩嘅铺位，就会开翻啦！”
“再来吃一顿鸡佬”
“老板，多甜少辣。记得要多甜啊”
门口摆放着一个大冰柜，来过的人都会很自觉地去挑选自己想吃的烤串，选好之后让老板写单。这里可以选择的食材有很多，基本的肉串、蔬菜、海鲜都有。
熟客都知道，鸡佬在开这家店之前，一直在西街、市桥戏院附近摆摊，已经做了20年。依旧坚持每天熬制独家的烧烤汁，再搭上每日新鲜采购的食材，就是很多人来这里的原因。
所有调味料都是自制的，其中烧烤汁每日下午2点开始熬制，经历4小时才制成，很有广东风味。
海鲜类
鸡佬的海鲜，出了名的贵。但依旧被很多人列入到店必点系列，生蚝/带子/刀贝/扇贝/活虾…简单的蒜蓉+辣椒，新鲜与否舌尖就能感受到。
“我们的花甲王卖58元/斤，但保证大只鲜甜，还没有沙！其他地方很难做到的” 难怪比普通食肆贵，街坊都要来帮衬！
新鲜大肠&脆肠
很少烧烤店敢做大肠的，对食材的新鲜度和处理的手法都很有要求。而鸡佬的大肠，完全没有异味，烤的火候也把握的刚刚好！加上表面的蜂蜜和烧烤汁，软糯香甜！
排骨
大大块的排骨，是鸡佬推荐给每一个食客的。排骨的肉烤的刚好微焦...而且排骨肉薄，十分入味！
这里没有任何小炒，真的就只有烧烤和啤酒！用料很讲究，所以比一般的烧烤店贵一点...但很多人从深圳或者黄埔都特意驱车来吃。
即使要休业了，老板也没有草草结束，最后这几天的迎客照旧，依旧和街坊聊天吹水。
6月8日，鸡佬就要休业了。有人说只是暂时吃不到鸡佬，但我觉得，重新开业，也不再是那熟悉的位置了。在最后这3天，去好好跟它道个别吧。
轻轻道出一句
“再见，鸡佬！”
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