幽草Vic
芒果君爺爺：好的糯米粉，就該做成美味的芝麻球
美麗的芝麻球
食材的準備。第一個是糯米粉。糯米粉，超市有售。除此之外，芒果君爺爺的配方里有酵母、白糖水、芝麻。酵母放到糯米粉中，混合均勻。
加入適量的白糖水。
揉糯米糰
揉成這個樣子就可以備用了。
將糯米糰搓成法棍麵包的形狀。然後揪成小果果，搓圓。
沾上芝麻。
很快就容易粘上。倘若求快，直接將小圓糯米果果放在盛放芝麻的容器中，瞬間就粘好了，簡直是秒殺般的速度~
多可愛的芝麻團，能不能叫芝麻小丸子了？
鍋加入一些油，燒沸，讓鍋燒熱（此是為了避免粘鍋）再稍事冷卻，調成小火，油炸開始。
慢慢膨脹起來了~
變得金黃，差不多可以上桌了
端上來~
啦啦啦~~是不是很可愛了~
芒果君爺爺美食札記
:您好！很高興能夠回答這個問題:
一說到糯米粉，我猜大部分人應該想到的是湯圓吧，的確湯圓是我國獨具特色的食品，從古代一直流傳至今，在我國的北方，稱這個為元宵，而南方這叫湯圓，說到湯圓，我相信大家應該想到了元宵節吧，一家人圍在一起吃著熱氣騰騰的湯圓，別提多幸福了，就像湯圓一樣，團團圓圓的。
那到底糯米粉有哪些具有特色的做法呢？接下來，我就來介紹幾種:
糯米餈，又叫狀元餈，是傳統漢族名點。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。糯米餈因是用糯米粉製成，故十分柔軟、有粘性。
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。
糯米糕是以糯米和麵粉混合各類食材製成的漢族糕類小吃。 糯米糕皮脆餡甜，粘香適口，十分美味，老少皆宜。
美食千百味
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俏美食
感謝！希望我的回答能給你帶來小小的幫助！
糯米粉用途很廣泛，以下是我給孩子做過的分享下！
拔絲飯糰:所需食材：米飯適量 雞蛋一個 白糖適量 奶酪條適量 麵包糠適量 澱粉適量 糯米粉適量
米飯中加入白糖和糯米粉攪拌均勻（如果比較乾的話可加少量水）
搓成球狀，壓扁
包入適量的奶酪條，包好 揉圓型（如下圖）
沾上澱粉
裹上雞蛋液
包裹上面包糠即可
放入籠屜，鍋中熱水，水開放上籠屜上鍋大火蒸10分鐘左右
鍋中熱油，油熱放入蒸好的米團下鍋炸3分鐘即可出鍋
米飯與奶酪的完美結合，軟糯美味！再吃也不會膩
唐小糖
糯米粉，製作出的成品口感香糯，收到很多食客朋友們的喜愛，對於此，糯米粉製作的品種也是相當的豐富，糯米粉根據製作的原材料來分還是有一定的區別的，有些是用粳糯米制作的口感相對糯度比較大，而有些是秈糯米制作的相對糯性要稍微差一點，另外市面上又分為純的糯米粉和參合的糯米粉，當然是糯米與秈米構成一定的比磨製而成的 ，糯米粉的製作品種相對比較多。大都收到歡迎。。
糯米粉單獨成為品種的就有很多 ，例如：各種湯圓和元宵、豆沙麻園、糖油果子、天鵝蛋、空心大麻園、驢打滾、安蝦鹹水餃、椰絲糯米餈、年糕、香麻炸軟棗、豆麵卷、葉兒耙等等相當之多。各地有些做法也不盡相同。糯米粉與其它的原材料進行組合又製作出很多不同的小吃品種，比如糯米粉與南瓜組合製作而成的南瓜餅，相信大家都是比較喜歡的，糯米粉與紅苕結合製作的紅苕餅、糯米粉與野菜進行組合製作而成的艾蒿饃饃等等這些都是非常經典的糯米粉的製作品種。
當然糯米粉是否好吃，還是根據具體的製作品種而定，我說好吃的不一定大家就都喜歡
美食旅途
首先要準備這些材料：
500g糯米粉
清水（適量）
花生碎（適量）
白糖（適量）
油（適量）
白芝麻（適量）
A：將白糖，糯米粉加適量清水揉搓成不粘手的大面團。隨後切成等分的小麵糰。
B：取一團小麵糰，揉圓，用手掌壓扁，加入花生碎和白糖包住，再次揉圓，壓扁。在麵餅外層抹上一層油，撒上白芝麻。（麵餅形狀可以按照喜好來哈）
C：起鍋燒油，依次放入剛備好的糯米餅，用小火煎熟後，即可出鍋食用啦！
美食特派員
江南廚娘
答主用糯米粉做南瓜餅有十幾年了，方法簡單，現在分享給大家。
原料:南瓜一個，糯米粉適量，糖適量。
原料有了，下面我們開始動手。南瓜去皮去仔，沖洗乾淨，切粒放入高壓鍋五分鐘，落氣後取出放盆，趁熱加入白糖攪拌，加多少看各人口味，這個沒有標準。
攪拌到看不到糖粒，也就是說糖己經滲入到南瓜裡面的了，可以加入糯米粉了。
先洗乾淨手哈，講究衛生，不管是自己吃還是做生意，衛生很重要。
糯米粉一次不要加太多，慢慢的來，搓柔到可以搓出小擠子，又不粘盆，方為合適。
接下來把粉團搓成條狀，切成小段壓扁，鍋刷油，小火，記住，一定要小火，不能心急，煎至兩面轉色即可裝盆，香軟可口的南瓜餅大功告成，趕快試試吧！
早風79798小廚
糯米粉的做法挺多呢！比如驢打滾、湯圓等等。我用糯米粉跟紅薯做了非常軟糯的紅薯餅。主頁有視頻呢！
以沫私廚
糯米粉的用途比較廣，比如：湯圓，南瓜餅，，
下面我們簡單介紹一下南瓜餅吧！
準備南瓜，糯米粉，白糖，麵包糠。
1，把南瓜去皮去籽，切成薄片裝盤。
2.水燒開放入南瓜蒸20分鐘，蒸熟取出。
3.把煮熟的南瓜壓碎，再放入適量的白糖攪拌。
4.加入適量糯米粉揉成麵糰。
5.取小麵糰搓成丸子，粘上面包糠壓扁成餅的形狀。
6.放入盤中備用。
7.油燒熱把南瓜餅放下去，炸到表面金黃（大概2分鐘）即可。
