說起毋米粥，可能好些人不大知道。其實這是順德一帶很盛行的美味。毋米粥，即為無米粥，相傳跟北宋的王安石有關。有個家僕因思兒過渡，誤將肉餅、魚肉打入鍋中文火數小時熬成粥，沒想到湯細膩綿稠，肉嫩滑提神。王安石問起究竟，賜名母米粥。
又因此粥老少皆宜，營養健康，毋米還有“有米不見米，自取秘精華”之意，母與毋看著有形式，就以毋米粥之名盛傳。這一鍋金燦燦的毋米粥是臻府進入後添加了南瓜的加強版，看起來更有食慾。當晚同桌有一高瘦的廈大女生，據說可以喝九碗，看來是會停不下來哦
毋米粥燙食海鮮，那是一絕，天然去腥，未見腥味。
毋米粥斑節蝦
波士頓龍蝦
新鮮甜美的各種鮮貝在毋米粥中沐浴起身後，那份細膩滑嫩如果手法精妙的勾芡，相當完美。
現在喝毋米粥不用去廣東了，臻府把它引進了廈門。一般上桌先喝一碗，第一步湯海鮮，然後是葷菜，接著蔬菜，最後再加入米，喝一碗有米的毋米粥
這家是做海鮮火鍋起家的，除了新品毋米粥火鍋，還有不少海鮮硬菜，比如鮑魚燜雞，蔥油麵等等
廣東人對吃的心得頗深，據說這種毋米粥基本不上火，早上暖胃，晚上助睡眠。
現在不用跑廣東去吃了，你會想吃嗎？
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