每次回老家一定要让老妈做的几道美食,真的是百吃不腻。
水晶韭菜包
包子皮用到的是糯米粉,整出来晶莹剔透。馅料用的是家里自己种的新鲜韭菜和老母鸡下的鸡蛋。可谓是非常天然,韭菜包蒸熟之后香味非常浓郁,忍不住要尝一口。
木薯糖水
木薯是老家常吃的一种食物,味道有点像红薯,但没有红薯那么甜,木薯糖水甜甜的家里人都喜欢吃。
猪肠粉
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。
萝卜糕
萝卜糕原料名字很特别,称“再来米粉”。在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成。
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