“今年4月底，新茶飲品牌喜茶已完成4億元人民幣B輪融資。”
茶飲市場生意的火爆，最近兩年幾乎所有人都能感得到，如今喜茶、奈雪の茶等品牌儼然已經成為了各大商場的寵兒。
自2017年初，喜茶在上海來福士“一排驚人”之後，優質的茶飲品牌快速崛起，紛紛開始了全國化道路。這其中，又以喜茶，奈雪の茶，樂樂茶最受關注，新近在上海長寧來福士拿下雙層獨幢店鋪的gaga鮮語看似也有不小的潛力。
原來奶茶品牌常常只能屈居於地下層美食廣場附近，而如今在深圳萬象城、上海來福士、北京西單大悅城，南京德基廣場這樣的標杆購物中心，知名茶飲品牌都擁有一個非常不錯的位置。
新茶飲品牌也很受資本市場青睞，喜茶繼2016年獲得IDG資本和何伯權的1億元融資後，今年 4月又完成了4億元B輪融資，投資方是美團點評旗下龍珠資本。奈雪の茶也在今年3月完成A+輪融資，企業估值近60億元。
或是得益於資本的支持，這些知名茶飲品牌發展速度非常快。目前，喜茶已在全國共有約90家門店，儘管門店數量仍在不斷增長，但所到之處依舊引發排隊現象。
奈雪の茶自2015年在深圳開出第一家門店，兩年時間，也發展到了數十家門店的規模。
為何會興起這一波如此猛烈的“新式茶飲熱”？當然離不開這些品牌的對市場敏銳的洞察力、持續的創新。不過，這其實也是“天時地利人和”的產物。
茶文化在中國有深厚基礎
新茶飲在國內火爆，離不開一個大背景，茶在國內有深的文化和消費基礎。即便不喝茶的年輕人，大多也從小耳濡目染看到父輩們每日會泡杯茶。
作為茶葉的發源地，中國人已經有幾千年喝茶文化的積澱。就好比咖啡之於意大利人，茶文化早已滲入中國人的骨髓。
碧螺春能提升養胃，鐵觀音抗衰老降火，龍井能抗氧化提神等，雖然無法描述各中的口感，色澤等，但大致都能知道是對人有益的。以一種健康飲品的形象存在於我們的印象中，對身體的負擔比較小。
那為何這麼多年，茶飲一直沒有發展起來呢？
主要是茶飲之前的模式和形象存在一些問題，難以吸引年輕人：
>沒顏值：在大家印象中，喝茶的形象往往是帶著保溫杯的“中年男”。從茶的包裝到店鋪形象，再到茶館，往往都毫無顏值可言。某種程度上，喝茶會和老氣劃上等號，自然難獲得年輕人的青睞。
>沒標準：長久以來，茶葉都沒有統一規範的價格，同樣一個品種的茶，從幾十元幾萬元的價格都有，大部分消費者根本無法分辨其優劣好壞。
>沒品牌：相較之，茶行業裡缺乏品牌意識，也缺少知名品牌，直到小罐茶的出現，其清晰的品牌定位和形象，一定程度上扭轉了這一局面。
不過，近幾年，消費環境有了明顯改變。消費升級令大家更願意接受高價格、高品質的產品，年輕人生活習慣、消費理念的轉變也為新茶飲帶來了機遇。
90後95後開始買枸杞，養生了
其中，目前95後最熱衷的養生食品前五位包括：蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、養生茶、酵素。
由於生活背景和成長環境的改變，當下年輕人和千禧一代更樂於體驗新鮮事物，追崇健康，安全的品質生活，即所謂的“佛系養生”。
國貨潮的興起
縱觀近幾年，以華為，OPPO，小米等為首的中國科技企業逐步崛起；時尚服飾方面，有李寧亮相紐約時裝週成為秀場亮點，發佈新品造成千人齊聚搶購。
年輕人對本土品牌的接受度越來越高，中國本土品牌開始興起。體現在飲品領域，就是已經過了前些年對喝咖啡“洋文化”極度推崇的階段，喝茶變成了一件有點時髦的事情。
這一消費意識的轉變，給新茶飲品牌的發展，帶來了非常大的機會。同時，在發展過程中，這些品牌有效的扭轉了以前大家對茶的固有印象：
顏值高，打造打卡聖地
新茶飲品牌從店鋪空間，到包裝宣傳，都很注重顏值。門店裝修大多以純粹的單色系為主，開放式的吧檯操作區讓整個空間顯得簡潔明亮，也多了層次和設計感。看幾個典型代表：
喜茶：現代簡約的線條，合理的空間利用，結合傳統茶飲⽂化，將禪意、極簡、美學等元素融⼊門店設計，將極簡主義進行到底。
除了統一的標準門店之外，還會根據不同城市推出不同主題的門店，有黑金店，HEYTEA PINK，LAB概念店等特色美學主題店，迎合當下消費者對追求新事物的嘗試體驗。
奈雪の茶：裝修以日系為主，簡約舒適線條感強，富有時尚感，在保留標識性品牌元素的同時，每家店都做了細微的改變。
樂樂茶：上海新天地店以“髒店”為主題，設計成輕奢酷黑的裝修風格；日月光店以“草莓”為主題，濃濃的粉色系列吸人眼球，讓不少年輕人拍照打卡。
講究原材料，注重高品質
前些年流行的茶飲，以奶茶為主，雖然價格便宜，但談不上品質，也已經被歸為不健康的飲品。不過，新式茶飲品牌都很注重出品的品質，從官方宣傳來看，也把高品質作為重頭。比如：
喜茶：既有芝士茗茶又有水果茶，除了注重茶葉的原料，在選擇水果也花費了很多工夫。水果茶系列的源材料全部採用新鮮水果製作而成，隨著四季節氣交替，更是推出當季限定的新品。
奈雪の茶：老闆娘在接受採訪時曾表示，自己和研發團隊遍尋臺灣，四川，雲南等國內茶園，尋找好原料，奈雪的茶葉都來自中國各大名茶產區。
聯名&跨界，一直在創新
新茶飲品牌很瞭解自己的消費者不僅是在物質層面的需求上，他們會更注重體驗和品牌文化。
自去年開始，喜茶一直在嘗試跨界合作，在去年跟廣州W酒店合作推出喜茶會員黑金卡，七夕節和杜蕾斯推出特別款杯套。
此外，喜茶還與B.Duck，佳能，美寶蓮多個品牌實現跨界合作，今年愚人節，更是在上海興業太古裡進行emoji主題活動。
奈雪の茶與Team Lab，鑽石專家，錘子科技，Flower Plus等各類生活方式品牌進行跨界合作，推出限定產品，從藝術，花藝，到健身，科技等領域，行業跨度大，隨著曝光度的不斷提升，粉絲群體也在不斷擴大。
這些聯名與跨界，都是在強化消費者與品牌之間的存在感各情感共鳴，從喜愛的產品過渡到喜愛的品牌，贏得千禧一代的歡心。
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