近年來，白茶的價格在不斷遞增，證明白茶已經得到人們的廣泛認同。
“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時間變化最真實的寫照。白茶越陳越香，同時兼具品飲價值、藥用價值和收藏價值。
眾所周知，白茶的價格是會隨著年份的變化而增長的，因此，也越來越多的人開始自己存白茶。但是，存白茶也不能盲目。選哪種白茶存、怎麼存、存多久？杯小茶來為大家解答疑惑吧！
一、收藏哪種白茶更好？
白茶的分類，一般按照嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉，貢眉也叫壽眉，目前市面上基本把兩者視為等同。
白茶的營養成分與嫩度無關，選擇哪款新白茶來藏，可以全憑自己的口感喜好。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯；貢眉存放之後，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現梅子香、棗香和藥香等。
貢眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，轉化速度會快一點。而且相對來說，貢眉產量高，價格比較優惠，適合普通消費者購買來長期儲存。
二、存放多久最好喝？
老白茶的香氣濃郁持久湯水柔和飽滿，稠滑有質感，韻味持久悠長。
銀針多為毫香、果香、醇韻；
牡丹多為毫香、蜜香、陳韻；
貢眉多為棗香、棕香、藥香。
在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期：
第一個品飲期
是剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水汽初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。
第二個品飲期
三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，涼性已褪。
第三個品飲期
七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、白茶能存放多久？
關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口迴流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之間流傳的一句話。
四、如何存放白茶
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收溼氣。
4、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
5、器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。
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