繼白灼秋葵後，大叔介紹另一道秋葵快手下飯菜。雖說雞蛋百搭，但和秋葵清新的口感更是絕配，不僅味道很棒，第一次做秋葵炒蛋的時候，自己也被它出眾的賣相驚豔到了。炒雞蛋的菜千千萬，而這一道顏值特別高，一顆顆像是被精心雕琢過的五角星，卻是秋葵天然的形狀，和金黃的雞蛋交錯盤中，甚是賞心悅目。秋葵是低能量的減肥食品，且富含的鈣質與牛奶相當，吸收率卻比牛奶還要高出一倍呢！
同樣秋葵可是有植物偉哥的稱號，用秋葵做出來的菜不僅可以幫助消化，而且還能保護腸胃。秋葵有一種粘液，很多人吃不慣。秋葵可以清炒、炒雞蛋、炒肉片、還可以涼拌、煮湯等等。秋葵和雞蛋都是營養豐富的食材,用它們製作出的菜餚，不僅味道鮮美，而且有很多的保健功效。今天大叔下廚房教你做秋葵炒雞蛋，希望你吃的開心！
秋葵 200克、雞蛋 3個、紅椒 1個
1、首先將紅椒切片，秋葵清洗乾淨過沸水後切小段備用即可；
2、然後把雞蛋打在碗裡，加點鹽調味即可；
3、接著在炒鍋預熱後，加入少許植物油加熱至產生油紋，放入雞蛋炒開，盛出備用即可；
4、然後在炒鍋中再加點油，放入切好的秋葵和紅椒翻炒即可；
5、加入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻後，再加入半勺鹽炒均勻就可以出鍋啦1
常食秋葵對身體好，秋葵可以百搭的菜，自己在家沒事的時候換著法做下，肯定會讓家裡人誇你是個大廚！
大叔小提示
1、蛋液入鍋後要大火快速翻炒至凝固後出鍋，這樣才會比較嫩；
2.、秋葵沸水焯水2分鐘至顏色變深即可。
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