大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“肉丝炒白菜帮”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
猪瘦肉100克、白菜帮200克、青椒1个
配料
干辣椒5克、盐5克、白醋10毫升
做法
1、首先我们来把白菜帮洗净,片2刀要不太厚,切成2毫米左右的薄片,装盘备用。
2、瘦肉洗净,切成细丝,装盘备用。
3、把青椒洗净,切成丝,干辣椒直接切成段,装盘备用。
4、锅中加入少许底油,油温6成热的时候,下入切好的肉丝,小火煸炒变色。
5、肉丝炒变色后,加入干辣椒段5克,小火煸炒几下。
6、锅中倒入白菜帮、青椒丝,大火快速翻炒。
7、锅中白菜有些变软后,加入盐5克、白醋10毫升、大火快速翻炒10秒钟就可以出锅了,这道既好吃又开胃的肉丝炒白菜帮就做好了。
1、白菜帮要切的细一些,这样才更容易入味,切的时候可以片几刀。
2、炒白菜帮很容易出水,加盐后要大火快速翻炒,不要超过10秒钟就要出锅。
閱讀更多 名門私廚 的文章