5月22号下午，莱芜雪野旅游区首届“中华美食·雪野本帮菜”美食大赛在雪野湖假日酒店成功举办！雪野当地103家大中小型餐饮酒店、饭店、农家乐参加比赛。
此次美食大赛经过动员、培训、报名、初赛、决赛四个阶段，最终比赛分为：雪野宴会菜、雪野家常菜、雪野农家菜三个比赛项目。参赛单位的获奖菜品优先收录“雪野宴会菜”、“雪野家常菜”、“雪野农家菜”菜品名录。多个单位都是满载而归！
大赛活动组委会聘请国际烹饪和餐饮行业中威望高、技术高的王兴兰、李建国、李全杰等7位餐饮大师作为本次美食大赛的评委。从味感、质感、观感、营养卫生、制作时间和创意六个方面进行评分。打分现场香气扑鼻，美食不断！
雪野湖假日酒店打造的“生态雪湖宴”荣获雪野宴会菜特金奖！酒店多位大厨参加家常菜比拼也是获得多项荣誉！
雪野当地饭店参赛邢老板介绍，他们的酒店在雪野已经有15年的经营历史，主要打造的是农家特色菜。他说：“通过这次比赛收货很大，看看摆的菜样花式，我们的菜品需要提升，争取接下来把菜品做的更好。从去年开始，我把我的儿子送到济南新东方，让他学习三年的时间，争取把我们老店做大！”
下面让您对部分参赛美食一睹为快吧！
王兴兰大师总结道：“今天雪野美食大赛，大家都是非常认真，准备的非常充分，我们的家常菜农家菜，大家准备的都是非常充分，鱼头菜做了很多烹饪技法。夏天的季节，最好做一些烧的，把鱼头的鲜味和鱼头的鲜味融在一起。今后，应该提升我们雪野菜的档次，菜不仅是好吃更要好看，不仅色香味形，更要做的健康营养时尚。”
大众评审陈先生说道：“品尝了五道菜了，味道都很好，打分绝对得分出孬好来，这个口味上色感上质感上的确得打出来。相对来说莱雪牌鱼头质感滑嫩，汤色纯正比较白，很好。”
现在，雪野餐饮业也得到了改天换地般的发展。目前，雪野镇共有获证餐饮服务单位251家。按照餐饮服务食品安全监督量化分级相关规定和要求，全镇已量化分级户数为177户。雪野成为了集美景、美食、美拍于一体的好地方，也是人人向往的地方。
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