陈皮有理气、燥湿、健脾的作用。
有些朋友经常会感觉没什么精神，脸色发黄，身体也比较虚，吃点东西想补一下就会上火，这就是体内的“痰”和“湿”太多了，困住了我们的脾胃，让它无法运化。
陈皮能理气，它可以消除气滞，让我们身体里的气运行通畅。
气运行后推动着血前行，相当于把身体里的一潭死水变成活水，那些浊水、浊物也就被冲刷掉了。再加上陈皮本身性温，它温和的热力更加强了化解浊水的作用。脾胃没了负担，自然而然地开始恢复运行，把食物转化为气血滋养我们的身体。
好陈皮这样用，才能发挥出它所有的好
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我自己因为是湿热的体质，日常调理身体，做得最多的一件事就是祛湿和健脾。煲汤泡茶做饭，都少不了放一些陈皮。这里把我常用的一些方法整理出来，给不知道陈皮怎么用的朋友们参考一下。
陈皮红豆沙，祛湿健脾又养心
这道小甜品是我的日常最爱，红豆被小火熬得沙沙的，流出诱人的甜香。再加上一点点陈皮清新的果香，吃一口，不管心里有多少郁闷的事情，好像都被融化了~
食材很简单，80g的红豆，一小块陈皮，再加一点点冰糖。把红豆提前浸泡一夜，加水倒进电饭煲里，放入陈皮，选择煲汤或是煮粥的按钮。2个小时后打开，加冰糖进去焖一会儿，就煮好啦。
红豆和陈皮都有祛湿健脾的作用，搭配在一起效果更好，而且还能养心安神，让燥郁的心情得到平静。等到了夏天我还喜欢再加一些莲子进去，炎炎长夏也不会觉得焦躁啦。
心情不好的时候，多喝陈皮双花茶
每次我感觉心情不太好的时候，就会给自己泡一杯陈皮双花茶。这款花茶分别用了陈皮、玫瑰、金银花、茉莉花、甘草，都是用来梳理肝气的。而肝气和我们的情绪息息相关：当肝气舒发的时候，心情也会得到舒展；反之肝气被压抑，我们的情绪也会受到影响。
取玫瑰花、金银花、陈皮各6g，茉莉花、甘草各3g，加水放到茶壶里煮开，慢慢地，会闻到空气中馥郁的花香慢慢散开。记得喝的时候不要把它当成药一样喝，要慢慢地品味花茶的味道和香气。其中玫瑰活血，金银花清热，陈皮理气健脾，茉莉安神，对付肝气郁结和肝火型失眠有很好的效果。
这是陈放了1年的川陈皮，少了厚重的药味，多了些清新的果味。适合用来做甜品或是煲汤，能调出食物里的鲜味儿。泡水喝，味道也很清雅。像艾条和陈皮，我都喜欢自己陈放。虽然现在的只有1年，但可以装在玻璃罐子里，看着它们在时间的陈酿下慢慢发生变化，三年，五年……
生活中需要用到陈皮的地方很多，不知道你一般是怎么来用呢，可以在评论区分享给大家~
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