一般選擇3+2，即早中晚三餐+兩頓加餐。5餐相對固定，到點進食，儘量不要過早或過晚。

早中晚三餐要補充充足的蛋白質、脂肪和主食。兩頓加餐儘量不要有主食，可以以牛奶、雞蛋、水果作為加餐，效果更佳。

2.控制總能量管理體重。糖尿病是一種代謝性疾病，與肥胖、腰圍過大關係十分密切。所以想要血糖控制的好，合適的體重是必要的。

3.嚴格控制主食總量，增加低GI食物。

高GI食物有：白米飯、白米粥、百米粉、白米麵、白饅頭、白花捲、白麵包、餅乾、糯米、黏米、膨化零食等等；

低GI食物：雜糧米飯、糙米飯、雜糧粥、八寶粥、全麥饅頭、全麥麵包、全麥麵條、玉米餅子、玉米麵、玉米碴、燕麥片、燕麥米、小米、紅豆、綠豆、扁豆、芸豆、蠶豆等。

選對的(優質)主食

糖尿病人的主食要符合升血糖慢的條件，還能兼顧營養。 所以，糖尿病患者不建議選用以下主食(並非絕對不行)：

1.白米飯、白饅頭、白粥、白麵包、白麵條等“五白主食”及其製品。

這些我們日常常見的精製穀物主食(深度加工研磨而來)，易消化吸收，共同的特點升高血糖的速度極快，幅度極猛，非常不利於血糖控制。

 糖尿病人選擇主食時要有技巧，只要做一個小小的調整就可以很好的改善它們快速升血糖這個特點：

 將每天固定的主食量中的1/3-1/2改為全穀物、雜糧、雜豆及薯類。

如此不但可有效減緩血糖的增幅，還可以增加營養攝入，是非常值得推薦的調整方案。

成品有：五穀雜糧做成雜糧飯/雜豆飯、全麥饅頭/玉米饅頭、雜糧粥/雜豆粥、全麥麵包、蕎麥麵條、燕麥片、玉米餅、小米等粗細搭配的主食，是糖尿病人的更好選擇。

另外，富含澱粉的蔬菜(土豆、山藥、胡蘿蔔、南瓜、藕等)應當做主食食用。

2.餅乾、油條、油餅、蔥油餅、方便麵、酥餅、起酥麵包等

這些添加大量油脂的主食類食物，消化較慢，升高血糖的速度不快，幅度不猛，但營養價值低，高脂肪，不利於糖尿病患者血脂管理，也不宜選用。

3.麵包、蛋糕、甜點、餅乾等不但兼有1、2條特點，高糖高油，升血糖快，能量高，飽腹感差，不推薦糖尿病人食用。

4.包子、餡餅、餃子等帶餡麵食可以吃，但一定要同時搭配多量蔬菜或其他蛋白質食物（如牛奶、豆漿等高蛋白食物），否則這些帶餡麵食升高血糖的速度也很快。

最關鍵——主食總量控制

食物選對後，還要控制主食總量。

主食量因糖尿病人日常食量、餐後血糖和體型不同而不同。 一般患者主食的總量控制原則：每餐主食總量一定要少！一餐不要超過80克（米麵乾重）。 

具體做法可以少量多餐，將主食量儘量平均分於各餐。 一餐不超過80克，一天吃5兩左右主食，如果用米飯來估算，為大米5兩，大概是 2.5碗/每天，可以分為早飯0.5碗，中午和晚上各1碗。身材偏高大、活動較多的患者需要增加。

圖片我的老師王興國的低GI及低GL的麵條搭配。配料：蕎麥麵，菜心+油菜、豆腐乾、雞肉、橄欖油+亞麻籽油、醋、生抽、辣椒醬。

營養百事通

1.精製白米、白麵條、白饅頭。大米在精製過程中，拋去了表面的種皮，使得膳食纖維和礦物質大量流失，因此大米的營養成分單一，而且升糖速度很快，而白麵條、米粉、白饅頭，也是一樣的道理。建議糖友們將粗糧和細糧混合來吃，一來補充營養，二來降低升糖速度。

2.粥類，尤其是白米粥。粥類的糊化程度較高，易於消化，能很快被機體吸收並轉化為血糖。糖友如果實在是想喝粥，也不要喝白粥，最好喝雜糧煮成的雜糧粥，並且不要把米粒煮得太軟爛。

3.糯米及糯米制品。糯米的升糖速度跟大米相近，糯米中絕大部分澱粉都是支鏈結構，很容易被人體消化吸收，因此升糖速度也很快。像糯米制成的湯圓、粽子及各類點心，都不適合糖友食用。

4.油條、油餅、面窩等油炸麵點。這類食物經常被當做早餐食用，但油炸過後營養成分大大流失，熱量也大大提升，不適合糖友食用，尤其是伴隨血脂紊亂、腸胃功能不好的糖友。

糖人健康網

我是營養師王麗玲，專注慢病康復調理領域，很高興為回答您的問題。

糖尿病或許已經成為最困擾老年人的慢病之一了，除了血糖的問題，還有更多是因為飲食的禁忌太多，而且需要服藥，甚至是每天打胰島素。

對於糖友來說，首先一個就是吃對主食，因為主食的主要成分就是碳水化合物，而碳水化合物的升糖指數是最高的。

以下幾類主食，糖友們要慎吃

一、白米飯

白米飯是用粳米蒸煮而成，升糖指數高，容易被消化吸收，胃內停留時間短，升糖更快。

二、白麵麵食

白麵麵食原理同上，甚至要比白米飯更可怕。

三、過於軟爛的粥

過於軟爛的粥，即使是雜糧粥，其升糖指數也是比較高的，而且容易消化吸收，在喝粥的時候，往往不需要吃太多的配菜，所以對於糖友來說也是比較危險的。

四、麵包

用白麵做成的麵包原理同“白麵麵食”。

五、糯米相關

各種用糯米或者糯米粉做成的主食，因為糯米是支鏈澱粉，其升糖指數比普通大米更高。

六、糕點

不管是否添加了精製糖，糕點都是屬於比較容易升血糖的食物，慎吃。

哪些主食是糖友們的首先

一、燕麥

燕麥中的β葡聚糖含量是穀類中首屈一指的，有足夠的研究證據表明β葡聚糖可以有效降低血糖。燕麥要選擇整粒麥粒或者整粒壓力，不要選擇打碎的，尤其不要選擇添加了各種添加劑的沖泡型即食燕麥

二、青稞米

青稞米的β葡聚糖是目前發現含量最高的，而且青稞米的膳食纖維也豐富，口感好，產自沒有汙染的青藏高原，對身體非常好。

三、各種全穀物

全穀物中的膳食纖維可以輔助降低血糖，而且其消化吸收速度比較慢（軟爛的粥除外），其他營養素含量也高，建議每天都要吃。

最後提醒一個就是吃放的順序

先喝湯吃蔬菜最後吃主食，先喝湯吃蔬菜最後吃主食，先喝湯吃蔬菜最後吃主食。重要的事情說三遍。

希望我的回答可以幫助到您，祝您身體健康。

營養師王麗玲

確診糖尿病後，醫生通常會說一句，回去以後要注意控制飲食，管住嘴，邁開腿哦！然而很多人理解的管住嘴意思就是不吃或少吃，尤其是主食，因此走入了嚴重的誤區。老話講的好，五穀為養，五果為助，五畜為助，五菜為充，氣味合而食之，以補精益氣。所以我們糖尿病飲食均衡是相當有必要的。

那糖友怎麼選擇主食呢？中國膳食營養指南指出，主食包含穀類、薯類和雜豆類三大類食物，那這三大類主食中，我們糖友又適合哪些呢？首先我們要明確判斷糖尿病患者能不能經常吃，得看這個食物的升糖指數（GI）高不高？判斷糖尿病患者能不能吃的量稍微多點，得看這個食物的升糖負荷（GL）高不高？而白米飯、麵條不論GI還是GL相對均較高，所以不適合糖友經常大量食用。其他的五穀雜糧、薯類和雜豆類則對於糖尿病患者來說，作為主食是個相當不錯的選擇。推薦幾款主食，適合糖友食用。

推薦主食：小米；熱量361千卡/100克；每天宜吃50克。

推薦主食：澤糖米（粳米）；熱量346千卡/100克；每天宜吃100-150克。

推薦主食：玉米；熱量112千卡/100克；每天宜吃60克。

薏米；熱量361千卡/100克，每天宜吃70克。

黑米；熱量341千卡/100克，每天宜吃50克。

蕎麥：熱量337千卡/100克，每天宜吃60克。

蕎麥；熱量337千卡/100克，每天宜吃60克。

燕麥；熱量3 77千卡/100克，每天宜吃40克。

大豆；熱量390千卡，每天宜吃40克。

豇豆；熱量336千卡，每天宜吃40克。

紅小豆；熱量324千卡，每天宜吃30克。

綠豆；熱量329千卡，每天宜吃40克。

黑豆；熱量401千卡，每天宜吃40克。

糖尿病控糖營

糖尿病患者控制血糖，保持血糖平穩。主食的選擇是至關重要的。因糖尿病在飲食方面要把握好主食和總量的攝入。

糖尿病患者主食攝入要求不能快速開血糖和有營養價值的食物作為主食。那不適合吃的主食分幾點來說明：

1、易升髙血糖的食物：白米飯，白米粥，白麵粉及製品和含糖份高的水果，食物，糕點及糖類製品。

2、髙熱量，髙脂肪的食物：花生，瓜子核桃等

大量食用不利於控制體重和血糖，就影響了血糖穩定和血壓穩定。

認為回答好，請關注談慢病。讓你及時瞭解慢病知識和預防接種相關問題。

談慢病

經過許多的科普，應該大家都有一個瞭解，糖尿病是許多的心腦血管疾病一個重要的高危因素，然後糖尿病是一個富貴病，又不是癌症，但是又很討嫌，許多東西都不能夠吃。

總的原則是，肥胖者要嚴格限制總熱量和脂肪含量，給予低熱量飲食，一般以每月降低0.5～1.0kg為宜，碳水化合物是熱量的主要來源，一般認為碳水化合物應占飲食總熱量的55%～65%，可用下面公式計算： 根據我國人民生活習慣，可進主食（米或面）250～400g，可作如下初步估計，休息者每天主食200～250g，輕度體力勞動者250～300g，中度體力勞動者300～400g，重體力勞動者400g以上。 蛋白質的需要量在成人每千克體重約1g。在兒童，孕婦，哺乳期婦女，營養不良，消瘦，有消耗性疾病者宜增加至每千克體重1.5～2.0g。糖尿病腎病者應減少蛋白質攝入量，每千克體重0.8g，脂肪的能量較高，每日每千克體重0.8～1g。動物脂肪主要含飽和脂肪酸。植物油中含不飽和脂肪酸多，糖尿病患者易患動脈粥樣硬化，應採用植物油為主。

1. 澱粉和糖含量高的食物，而澱粉和糖都是極易使血糖升高的物質，粳米就是其中一種，並且比較難消化，糖尿病病人胃腸功能多有影響，增大了糖代謝的負擔。高粱裡面碳水化合物的含量也較高，易升高血糖，並且不飽和脂肪酸也較高，不利於血糖的控制。含有的鉀、磷較多，會增加腎臟的負擔，所以併發有腎病的糖尿病患者要謹慎食用。水果中含糖成分比較高，糖尿病人一定要注意，如葡萄、桃子、櫻桃、荔枝、蘆柑等。

2.高熱量，高膽固醇的食物要控制，糖尿病一般伴有高血脂症，比如雞、鴨、羊肉等，肥肉動物脂肪高要控制。動物內臟裡含有很高的膽固醇，糖尿病病人吃了，容易導致血糖和血壓升高，不好控制，容易引起一些嚴重的併發症。

3，哪些東西可以吃呢? 小米粥比較好，不但能養胃，還能幫助患者控制血糖。還有就是新鮮的蔬菜，補充人體所需的維生素。豆製品也有好處，如豆腐、豆漿等。

神經介入戴醫生

得了糖尿病，不是要看他吃什麼，宜是看得糖尿病者屙什麼，現在的醫生對糖尿病者總教不得吃什麼，永遠對糠尿病者無益，糖尿病在一邊提高加強各器官的功能外，一邊又要淨化他身體內所含的垃圾，清理血管的垃圾，去悼全身的溼氣，收復各器官功能，觀察好大小便功能，大便正常了，血壓不高了，血糖不高了，這才是醫糖尿病的最皆方法，重點是先去溼，養陰，大便就好，土伏零是最好的排溼排毒中藥，吃土伏零肥厚的身體減下來，毒素全排光，葛茹，山藥，海帶等等都是養陰，用食療的方法養生，乾貝，墨魚類水產品常吃，糖尿病並不可怕，調理一段時間後，一切都會好起來

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翼龍科技匯

糖尿病患者不適合吃的主食，本人從以下幾點加以說明

:一 含糖份高的以及容易升高血糖的食物如稀飯 、精製麵粉 及其製品 ， 糕點、糖類製品。

二、富含高脂高熱的食物如花生 、核桃等等。

三、油炸及味重食物如油條、麻花、醃製品。.

四、主食嚴格控制每天每餐的總攝入量即每餐主食總量不超過150克。

最後建議當主食攝入的食物有雜糧飯 、蕎麥麵、小米等。

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關鍵字: 健康 可怕 血糖

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