AA_沐浴陽光_品良
有講究啊！家裡有一個正在讀高中的孩子，作為媽媽現在最主要的工作就是為她準備好一日三餐，所以最重要的早餐不但要吃飽還要吃好。
早上孩子起床後，我一般會讓她先喝一杯水，用一杯溫水喚醒沉睡的胃腸，這樣早上無論你預備什麼吃的東西，孩子都會吃下去。 一週七天，基本上是不重樣的，主食以各種粥為主，最愛吃黑米粥或者五穀粥，每天一個煮雞蛋。
配以各種麵食，有煎餃，煎饅頭片，烙五穀發麵小餅，偶爾榨豆漿。
因為孩子口淡，不吃醃製的鹹菜類，所以每天一個清淡小炒。
偶爾也做魚，肉類基本不做，有時預備的五香牛肉也會吃點。
所有的東西都是自己做，沒有一樣是去外面買的。每天看著孩子大口吃著我為她準備的飯菜，真是莫大滿足。
一米陽光472
你對每天的早餐吃什麼有講究嗎？
俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”早上起床，人體已經有10來個小時沒有進餐了，胃裡沒什麼東西可消化，體內的血糖也處於較低水平。而後，我們需要投入到較高強度的工作中。因此，我們需要一頓質量較好的早餐，元氣滿滿地面對新的一天。
在此，Payne給大家提個問題，“你有好好地吃早餐嗎，你對每天的早餐吃什麼有講究嗎?”。
答案搶先看：
早餐要吃得精緻，燕麥粥、雜糧粥、雞蛋、豆漿、牛奶、水果、紫薯、堅果……每天膳食應多樣，早餐是膳食的一部分，好好吃早餐，避免能量的過多攝入。
早餐要怎麼吃？
隨著現代生活節奏的加快，許多朋友沒有時間好好地吃一頓早餐了，也許在麵包的買個麵包加一瓶牛奶，或者在街上隨手買個包子加杯豆漿，不用兩三分鐘就可以解決一頓早餐了。
而有些朋友同樣是趕時間上班，卻對早餐吃什麼有些講究，他們儘量選擇膳食均衡、營養全面的早餐。
先來了解一些小知識吧，有助於我們吃個精緻的早餐。
一個輕體力活動水平的成年女性每天的能量推薦攝入量是1800千卡[1]，其中有50%~65%的能量由碳水化合物提供，而早餐的能量供能比例是20%~30%。
也就是說早餐需攝入360~540千卡能量，其中一半以上能量由碳水化合物提供。
此外，《中國居民膳食指南（2016）》推薦要
食物多樣，穀類為主，每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g，薯類50~100g[2]。因此，我們在選擇可提供碳水化合物的食物時，可偏向於雜豆粥、雜糧粥、玉米、紅薯、全麥麵包等。除了谷薯類，每天的膳食應包括蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。
因此，早餐除吃主食外，也可選擇吃個水果，一瓶牛奶或一杯豆漿，一小把堅果，一個雞蛋等。時間富裕的話，也可清炒一盤應季蔬菜。
早餐吃什麼？
對於許多趕時間上班的朋友來說，早餐該如何選擇呢？Payne給大傢伙推薦一下。
①全麥麵包+雞蛋或牛奶（酸奶）或豆漿+水果系列
全麥麵包或紅薯、玉米、小米粥這些食物可在麵包店或早點鋪買到，雞蛋或牛奶（酸奶）或豆漿可以提供優質蛋白，可以輪流交替食用，也可把水果洗乾淨帶在身上，有空時吃或上午茶時吃。
對於女性朋友可選擇吃一片全麥麵包+一瓶牛奶（注意是牛奶，不是含乳飲品）+水果（或一小把葡萄乾，約50g）
此外，Payne提醒大家雖然全麥麵包除碳水化合物外還含有較豐富的維生素等物質，但全麥麵包的鈉含量不低，各位捧油們應注意。
②雜糧粥+雞蛋+酸奶+堅果系列
如果大傢伙早上時間富裕一點的話，可以選擇在家喝碗雜糧粥，可以提前一天晚上把材料洗好放在電飯鍋裡，按預約功能，第二天早上起來就可以吃啦~
總結
其實早餐吃什麼不一定要那麼死板侷限於早餐只能吃這些或者是必需吃這些（注意不要攝入過多能量），《中國居民膳食指南（2016）》[2]建議每天至少吃15種食物，每週至少25種，食物種類多樣，可以確保我們營養素攝入全面，這樣才可以keep fit~
因此，Payne對於吃早餐的看法是：
希望你可以吃一頓精緻的早餐，不要匆忙，一頓美妙的早餐是美好生活的一部分，享受吃早餐的過程。
每天膳食應多樣，早餐是膳食的一部分，好好吃早餐，避免能量的過多攝入。
參考文獻：
[1]中國營養學會. 中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版) [M]. 北京:科學出版社, 2014.
[2]中國營養學會. 中國居民膳食指南(2016) [M]. 北京:人民衛生出版社, 2016.
Payne:華南農業大學食品學生，愛好看書，音樂劇《伊麗莎白》，運動，keep fit.
Payne2333
每天的早餐我沒有特別的講究，但是一定要吃，最好是7-8點，特別是對女人，這樣衰老的沒有那麼快哦，哈哈！三餐裡面最注重的就是早餐。
早餐最好多吃清淡的東西，五穀雜糧每天都換著吃點。油膩的最好不要吃，會給腸胃帶來負擔，對於一個家庭主婦來說，一家人的健康也在你的掌控之中哦。
下面介紹幾種我們平常比較常吃的供大家參考:
1.紅薯+玉米+稀飯
這個對於一家人來說都比較不錯，比較晚女選擇性，而且都比較容易消化，都是健康食品哦。
2.水蒸蛋+煎餃+牛奶
3.麵條
手工面，刀削麵，乾麵條都可以，加上家裡人喜歡吃的菜，香菇，紅蘿蔔，西紅柿，生菜，青菜，雞蛋搭配都是很不錯的選擇，也很簡單
4.蒸糕+稀飯+牛奶
稀飯其實可以根據季節自己熬製，黑米粥，綠豆粥，百合粥，皮蛋瘦肉粥，換著這營養才均衡，有時間可以加兩個荷包蛋。
早餐的搭配其實真的很多，有條件的可以稍微準備一點水果，牛奶是每天必不可少的。然後每個地方的特色也不一樣，可以根據自己家裡的口味，認認真真一起準備早餐吧
梁小云3
早餐，是被很多人忽視的餐食，都不被重視，其實早餐是三餐中最重要的一餐，也是不容易發胖的一餐。對於從走上工作崗位就開始自制每天的早餐，能有一些心得分享給大家！
1、早餐的食物種類要選擇哪些？
食物的種類有五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類和油脂類。所以對於早餐的食物就需要包含這幾類食物，每類食物選1~2種即可。比如說：全穀物雜糧粥、蔬菜沙拉、一個水煮蛋、能有一小把堅果、選擇橄欖油或者亞麻籽油等油脂進行拌菜即能少油少鹽。
2、精緻的早餐需要一些工具輔助！
對於上班族來說，時間都比較緊張，怎麼省時又能夠吃到營養健康的早餐呢？家裡有一些這樣的工具即可，預約功能的電飯煲，可以煮各種粥和煲湯；料理機能夠快速打一杯豆漿或者全營養精力湯；蒸鍋能夠蒸煮雞蛋、薯類；炒鍋可以拌食沙拉菜或者炒菜，都可以用早晨的間隙時間來完成，不信你試試洗漱的時間蒸煮，洗完後拌食蔬菜，就可以享用啦！
3、新鮮食材可以選擇網購節約時間成本！
沒有時間去菜市場、超市選購食材，在如今方便快捷的互聯網時代，就可以選擇網上採購。如今生鮮電商有很多，送貨時間也比較隨意方便，食材種類也豐富，可以節約很多時間成本。
只要有心，想過精緻的早餐生活，其實會很簡單，你不妨試試看呢？
穎食營養
對每天的早餐，我都很重視。因為我們單位的大夫說，不吃早餐容易得膽結石。早晨吃早餐，可以促進膽汁分沁，不吃膽汁就不分沁了，時間長了就容易形成結石。對於早餐，我基本有以下幾點原則：
一、水果
每日早餐吃點水果。水果的食用時間不同，作用不同。關於水果的說法有：早吃是金，午吃是銀，晚吃是銅。看來早上吃水果對人體最有好處。所以每天早上我都會準備應季水果。有時吃一種，有時吃兩三種。把水果切在小盤中，家人都要吃。
關於吃水果，我還知道這樣的說法：多吃水果的人比少吃水果的不易得癌及“每天一個蘋果，醫生遠離我”的說法。
水果在飲食中佔有很重要的地位，不過糖尿病人吃水果要吃含糖量低的，以控制血糖。
二、主食雜
多吃豆類，補充身體各種營養，給不同內臟帶去能量。我早晨愛做五穀豆漿：黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、薏米、燕麥片、紅棗、銀耳、蓮子、小米等等放一起打豆漿。基本每天都這樣。
黑豆補腎，黃豆讓女性延緩衰老，綠豆清內熱，紅豆對心臟有好處，薏米是除溼大將軍，燕麥片減肥，紅棗美容補血，銀耳補充膠原蛋白，蓮子清心火，小米養胃。看，一個簡單的五穀豆漿作用很大吧。
三、蔬菜
每天早晨吃幾種應季的蔬菜，炒啊，涼拌啊。炒菜少放油和鹽，有條件的用橄欖油炒菜。
四、雞蛋
每天早晨吃一個雞蛋，補充蛋白質。雞蛋最好是煮的，營養高。
一個人一天吃三十種東西就合格了，看看，如此早餐，就含多少種食物了。
以上就是我早餐的安排和我對早餐的認識。
江南蓮女
1、
小米粥、雞蛋煎饅頭片、獼猴桃，孩子有點咳嗽給他加了個梨。
雞蛋饅頭片就是把超市買的雜糧饅頭切片，裹上蛋液，煎一下即可，可以撒上椒鹽更美味，很受歡迎！
2、
粥、雞蛋、豇豆餅、香蕉、藍莓
沒啥技術含量，豇豆餅是朋友手工做的，冷凍可以保存很久，吃的時候拿出來煎一下即可，裡面有米飯、豇豆和一些肉，很好吃。
3、
紫薯糊、小蔥煎餅、獼猴桃
紫薯糊，是前一天將紫薯蒸爛，早上再放入鍋中煮，加一些澱粉成糊狀，口感好，有營養。
小蔥煎餅，即麵粉加雞蛋加蔥末，再加味精鹽，攪拌成糊狀，在油鍋一攤成形，非常簡單，也很香。
4、
這種雜糧餅也是桌上常客，把雜糧粉加水揉麵，壓扁成餅狀，煎一下即可，美味有營養。
5、
孩子愛吃的蘋果水，是煮的，不是榨的，用冰糖煮蘋果塊，孩子喜歡吃熟的蘋果塊和冰糖蘋果水，這種做法的蘋果水比較養胃。
因為是雙職工，兩人上班還要帶娃，每天只有半小時準備早餐，都是一些簡單易做的，希望對您有幫助。
大俠小花
工作日的早餐根本不用講究，也講究不了，因為是在單位飯堂吃的。
單位飯堂的早餐一般供應：白粥、豆漿、麵包、雞蛋、油條、各種潮汕鹹雜，包括魚飯、菜脯、鹹菜、黑豆、小魚乾、蝦皮、青菜、滷肉、油炸花生等等。
豆漿油條：
潮汕鹹雜，大概就是這樣子的：
我的工作早餐一般是：一大碗粥+一小碗鹹雜+一碗豆漿+一個雞蛋+一個叉燒包+一合油條，基本可以耐到中午的午餐時刻。
週末節假日的早餐相對不固定，麵湯、腸粉、粿汁、白粥隨便吃，想吃什麼就吃什麼，反正潮汕就吃的多。
潮汕腸粉：
潮汕海鮮麵湯：
吃喝玩樂在潮汕
都說早餐要吃好，早餐是我們一天三頓中很重要的一餐。
以前在學校，每天早上會起來早點去餐廳吃點雞蛋餅，包子之類的，喝點豆漿或者粥。現在離校開始實習，早上也會自己做一些。
1.西紅柿雞蛋麵
便宜方便又美味，所以我經常會做。炒炒西紅柿，放上水，水開後放上面，面快熟時放上雞蛋、鹽，美味的西紅柿雞蛋麵就做好了。
2.雞蛋羹
早上起來晚了會做。在碗裡打幾個雞蛋，攪勻，放上適量溫水和鹽，放進蒸鍋，10分鐘左右會蒸好，然後可以根據個人習慣放一些醬油或者醋，也可以什麼都不放吃原味的。
3.雞蛋餅
非常美味的早餐。打雞蛋，攪勻，放適量溫水、麵粉、鹽，攪勻，放在平底鍋裡，放上油開始攤雞蛋餅，很好做熟，所以也很適合早上做。一般吃雞蛋餅我還會配一個紫菜湯。現在想想就要流口水了。
有時候如果早上時間真的很緊張，我也會喝一碗黑芝麻糊，絕不會空著肚子去出門。
現在上班了，更加能感受到每天早餐能吃好也是一種幸福。
橙子桔子和柚子
以前小的時候，每天起床就有熱騰騰早餐，尤其是冬天，天不亮母親就起床給我們姊妹仨做早餐了，以前家裡條件不好，對早餐也沒什麼要求，玉米麵與白麵摻起來蒸的饅頭，因為那時候白麵少，只有過年才能吃個純白麵的饅頭。就點鹹菜，一碗玉米糝兒就管飽了，那時候覺得鹹菜裡面的香油能多放一點就很美味了。
現在生活條件好了，天天都可以吃到白麵饅頭了，卻再也吃不出以前的饅頭味兒了。
2丫愛美食
現在的人都懶，能夠堅持吃早餐的都是正常到點上班的人。單為了個早餐每天早上起床的年輕人真的不多，好比答主我就是其中一位，差不多兩個月沒有起床吃過早餐了。
我做的是餐飲行業，因為每天上晚班的原因
，所以很多早餐都錯過了。但是推薦給大家幾款營養又美味的早餐還是不在話下。第一款:玉米汁
製作方法很簡單，新鮮玉米兩根，把玉米粒剝下來，玉米棒子跟玉米粒裝到碗里加水蒸熟，或者放到電飯鍋裡煮熟，水開後煮五分鐘就差不多了，可以加入二兩左右的冰糖，然後倒入料理機裡面一打，用密篩過濾殘渣就可以了。
第二款:玉米餅
