成都哪裡的小吃最有成都特色?

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作為一名資深吃貨,壹周君怎能放過成都的名小吃?剛好有一個高中同學在成都讀大學,所以藉此機會去當地感受了一番。

吃多了熱乾麵,壹周君去到當地首先追尋的就是當地的特色麵食。聽朋友介紹說甜水麵是很有名的特色,二話不說便奔著賣甜水麵的館子去了。



對甜水麵最大的印象就是麵條可真夠粗的。但正是因為它足夠粗,使得甜水麵第一口吃起來就饒有嚼勁。

起初聽到甜水麵,壹周君以為是甜品。壹周君吃麵好多年,對於甜味的麵食,內心其實是抗拒的。後來聽朋友解釋,之所以叫它甜水麵,是因為它獨特的烹製方法使得面吃起來口味回甜。



甜水麵雖然有這樣小清新的名字,但是實質上還是很粗曠的。醬料是甜味和辣味的混合,入口有一種淡淡的香甜,但其後勁十足,更多的還是勁爽的辣味。

吃過了面,再嚐嚐粉。成都傳統名小吃不在少數,肥腸粉絕對獨領風騷。麻辣鮮爽、紅潤有光澤是它最大的特點,紅薯粉的口感比較彈滑,吃起來飽腹感也足。當然,肥腸的口感與味道也都是不錯的。



蛋烘糕,再配上一碗冰粉,那滋味也是美美的。食客可以根據自己的喜好添加輔料。蛋烘糕加奶油和肉鬆是很經典的搭配了,外皮酥酥的,內裡又是軟嫩的口感,總體來說是一次很不錯的體驗。



同樣香甜可口的還有成都的另一個名吃三大炮。物美價廉的三大炮是很多外來遊客的選擇,壹周君也不例外。話說三大炮的名字由來很有趣,它主要是用糯米糰製作而成的,在拋扔糯米的時候,它會發出“噹噹噹”的聲響,宛如三枚彈丸,所以也就有了這樣粗曠的名字。


武漢壹周

各家有各家的特色,一家店肯定吃不全,也不正宗。

鍾水餃當然是吃餃子,龍抄手就是抄手,賴湯圓,郭湯圓就是湯圓,古月胡的三合泥,清必居的發糕,洗沙包子,焦家巷賀水餃的餃子,蒸菜,西大街小譚豆花的豆花,豆花面,醉醪糟,字德號的小籠蒸牛肉。。。多問本地人,去人多的地方沒錯!


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