城市在变，街道在变，这变化的速度超乎想象。我们遗憾一些市井的消失，但同样会惊喜于新兴繁荣的出现。
我们尊尚传统，亦迎接创新，在每一个看似繁杂的餐饮业态环境中，总有些独树一帜、别具匠心的店面出现，他们或是引领，或是创新。觅食之旅本就充满未知，让我们味蕾满足的过程本就需要勇气！
我们一起尝试，那些把握时代脉搏勇于推陈出新并逐渐拥有独立风格的美食，愿每一次偶然，都有新的惊喜……
听说撒椒的大卫城店关闭了，不由得有些感叹。想当初第一次见撒椒，是在深圳。
和朋友找到那家店，店里的形象墙以神秘的黑色为底，上面绘以锦簇的花朵，天花板上缀着十几个超级大的花球，做旧的重金属风格——所有元素都在向我透露着，这家店不简单的讯息。
我的小伙伴费了九牛二虎之力撒娇卖萌发了一条语音，或许是系统都觉得几个五大三粗的汉子卖萌着实可笑，居然给我们打了三折。
那一顿饭真的是敞开了吃的，反正打折，不怕吃穷。
撒椒在郑州开店的第一天，我就约着小伙伴去了，熟悉的招牌，熟悉的装修。唯一不熟悉的是菜单上的新增品类。
我和身边的小伙伴谈起当年在深圳的日子，颇有些唏嘘感慨。人总是在类似的场景中回忆过去。几两酒下肚，菜倒是成了陪衬，侃天侃地侃人生，挺称这家店的名字——撒椒江湖菜。
撒椒他们家豆花凌波鱼用的是新鲜凌波鱼，肉质结实，大厨选用这种鱼最关键的一点是它没有刺，吃起来简直不要太爽。汆熟的做法，不仅锁住了鲜嫩，更锁住了蛋白质。
暴力猪脚也是撒椒的一特色，用脂肪少且皮质更嫩的猪前脚炖煮，保留软糯口感的同时，吃起来也不会腻，掰块的土豆吸入猪脚汤汁，更加入味和粉嫩耙软。而且土豆居然还能免费续加，猪脚吃完之后，再加一份土豆，让土豆吸收富含胶原蛋白的猪脚汤汁，真的是要上天了。
还有一个看起来简直红红火火的水煮凤尾虾，水煮鱼吃得多了，水煮凤尾虾还是第一次吃，超大一盆店员端一天肱二头肌都出来了，据说为了更好的保温效果，这盆是特别定做的，净重11斤，一个就得1千多块钱。
大盆端上来，像是端了满盆辣椒水，虾肉看不到几个，上桌店员把辣椒捞走后，就看到了满满的虾肉，虾肉微红，没了辣椒的阻碍，一夹一个准。
跟着凤尾虾配套上的是两片馒头，虾肉夹起来先放在馒头片上吸油再吃，真是太懂小姐姐们的减肥心思了!!
吸完油的馒头片我是不吃的，当然如果你这么想长膘就不要浪费啦~（吃货小Tips：水煮味型的最佳辅菜搭配是黄豆芽、莴笋片、土豆片、鲜豆皮。）
小时候看着金庸的电视剧长大，只盼着能和里面的人物一样笑傲江湖，一把剑，一支笛，畅快洒脱走天下。高兴了就喝酒，不高兴了就打架，实在厌倦了，深山老林一隐居，什么凡尘俗世，根本打扰不到自己。长大后才慢慢知晓，身在红尘之中，其实根本是挣脱不开的。那一点年少时的豪情壮志，也就是和朋友喝酒的时候，还能再激发出来一点了。
撒椒，从深圳到郑州，从我梦想仗剑天涯的地方，到我家所在的安稳人生，异地重逢，总是感慨颇多。江湖菜，江湖梦，都在这就着菜喝的一点小酒里了。
你吃过撒椒江湖菜吗？
评论区见
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