告別燒烤攤吧盆友，那真的不健康，自己在家做，衛生有營養～
/食材/
150克魷魚
各25克青、紅椒
20克蒜苗梗
7克幹辣椒
6克薑片
各適量鹽、味精、水澱粉、辣椒醬、料酒
/做法/
1 洗淨的青椒切丁。
·
2 洗好的紅椒對半切丁。
·
3 洗好的魷魚切成細丁。
·
4 魷魚丁淋上料酒、鹽、味精，再加入適量的水澱粉拌勻，醃漬約10分鐘。
·
5 鍋中加清水燒開，倒入魷魚丁。
·
6 汆片刻水撈出備用。
·
7 用油起鍋，放入薑片。
·
8 再撒上已切好洗淨的蒜苗梗，爆香。
·
9 倒入魷魚丁炒勻。
·
10 加入洗切好的幹辣椒炒香。
·
11 倒入青、紅椒炒勻。
·
12 淋上料酒，放入辣椒醬，翻炒片刻。
·
13 放入鹽、味精炒至入味。
·
14 倒入水澱粉和熟油炒勻。
·
15 盛出即可。
分享到:
閱讀更多 掌廚 的文章
