绿叶衣行
重庆这座美食城市，关于排骨的做法，那简直太多了
1、干锅排骨（一般都会双拼或者多拼，比如排骨+鸡翅、排骨+肥肠、排骨+猪蹄等等）
2、风吹排骨（重庆比较有特色的一种排骨吃法，）
2、排骨炖藕汤（什么藕王汤锅，有腊排骨和新鲜排骨，比较养生。）
做法网上教程一搜就出来了，太多了，就不做一一展示了，因为很多网上教程，跟着学也不一定就能做出那么好吃的口味，不然这个世界厨师早就下岗了！如果热爱美食，还是推荐大家可以报兴趣班学习！
重庆美味学院
回答:排骨做成手把排鲜嫩无比简单易作。
排骨，六根从一头用刀化开5厘米，下锅里用水氽一下捞出洗净。
锅内加葱姜蒜各20克
香醋5克
鸡精10克
海鲜酱油10克
香叶两片
陈皮指甲大小
大料八角用一角
花椒十粒
盐适量
糖一茶勺
熬开放入排骨煮30分种即可食用。
特点鲜嫩可口，入口即化。.
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