随着中国农业的持续发展，农作物的二次利用成为了人们关注的焦点。秸秆作为最普遍的农作物产品，被广大农民朋友所青睐，一直以来都用于秸秆微生物发酵的处理。
科学发现，经发酵后的秸秆饲料色正味香，牲畜适口性好，在自然环境中可保存一年以上。营养价值很低的干麦秸微贮后，与未经微贮的对照相比，有机酸提高800%，蛋白质提高11%。纤维素降低14%，半纤维素降低44%，木质素降低10%。用干麦秸、氨化麦秸、微贮麦秸对新澳品种1.5岁的三组60只羔羊进行66天的饲喂试验表明，饲喂干麦秸组平均每只羊体重减少0.54公斤;饲喂氨化麦秸组平均每只增重1.81公斤，饲喂微贮麦秸组平均每只增重2.04公斤。饲喂试验还表明，饲喂微贮麦秸的黑白花乳牛日均产奶量较饲喂氨化麦秸的提高14%，黑白花育成牛日增重提高13%。
微生物发酵粗饲料的机理
作物秸秆等低质粗饲料的首要成分是纤维物质，中性洗刷纤维约占干物质的70%～80%;酸性洗刷纤维约占干物质的50%～60%，而粗蛋白的含量很少，仅含3%～6%。中性洗刷纤维包含纤维素、半纤维素、木质素，是植物细胞壁的首要组成部分，随着植物细胞的老化，细胞壁变厚，中性洗刷纤维就成为秸秆的首要组成。纯的纤维素能较容易地被瘤胃微生物降解，但由于木质素密实的结构很难被瘤胃微生物降解，一起上述老化的细胞壁首要成分之间存在很强的结合键反抗微生物的消化，使纤维素在瘤胃中的消化率很低。
因此，要进步秸秆的消化率，关键是降解木质素，保存纤维素。在发酵过程中，微生物很多成长繁衍，排泄出各种酶。这些酶经过降解多糖和木质素，损坏其衔接的共价键，一方面损坏了秸秆难消化的细胞壁结构，使与木质素交联在一起的纤维素和半纤维素游离出来;另一方面又使秸秆细胞壁内可运用的碳水化合物和其他养分物质暴露出来，增加与消化液接触的时机，然后进步秸秆消化率或瘤胃干物质降解率。而菌体本身生物量的增加又可以进步蛋白含量。
当用微生物发酵以求进步秸秆消化率时，应挑选能降解木质素的微生物，以真菌作用较好。当用农作物秸秆出产单细胞蛋白时，应挑选能降解纤维素和半纤维素的微生物，由于农作物秸秆内纤维素和半纤维素的含量高，出产单细胞蛋白时供给的能量多。
微生物菌种的挑选
因发酵料的养分要求、发酵工艺和质料的不同而有差异。
金宝贝秸秆发酵剂可以有效的完成一下发酵要求
1.可以分化纤维素。
2.可以运用有机氮转化为菌体蛋白，组成和排泄更多的养分物质。
3.可以改动质料的适口性。
4.可以发生多种分化酶。
5.不发生有毒物质。
6.具有促成长快的优势特性。
7.菌体耐性高，不容易自溶分化。
8.假如用固体好氧发酵，留意选用耐高温的菌株。
菌种的组合菌种在组合上应包含纤维素分化菌、氮素转化菌、增加适口性的菌。木质素分化菌有侧孢霉、白腐真菌等。现在，国内外报导产纤维素酶的优秀菌株多为木霉属，如木霉、康宁木霉、绿色木霉、长柄木霉，也有用曲霉、白曲霉、黑曲霉、宇佐美曲霉。蛋白的进步用酵母如近滑润假丝酵母、产朊假丝酵母或白地霉、热带假丝酵母、啤酒酵母、酿酒酵母。增加乳酸菌可抑制杂菌成长并改动适口性。假如质料中运用了动物加工下脚料，还应参加产蛋白酶生机较高的菌种。假如运用饼粕类，有必要参加脱毒菌株。但有必要留意菌种之间的相溶性。
菌种的改进一般选用紫外诱变，选育出高酶活或转化能力强的菌株作为出产菌种。研究者曾选用紫外线、甲基磺酸乙酯替换和复合诱变康氏木霉，取得能较好降解纤维素的骤变株。对别离、诱变的菌株有必要进行毒性实验，断定不发生有毒物质后方可运用。
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