⌈喝菊花茶、吃西瓜、绿豆、小金桔能降火吗？⌋
并不能，因为上火其实就是发炎，很多所谓能降火的食物，并不能有效抑制炎症。
嗓子疼是发炎吗？
嗓子疼就是典型的炎症，除了疼痛之外，炎症还会表现为红肿热。
鼻子上冒出来又疼又大的痘痘，虽然它的根源问题是激素失衡，但毛孔堵塞、痤疮杆菌引起的炎症，也会着实火上浇油一把。像常见的口腔溃疡、烂嘴角、便秘，也和发炎脱不了干系。
炎症，是所有慢性疾病的导火索！
炎症会在全身任何一个地方出现，比如甲状腺、关节、血管、牙龈、肝……炎症所到之处就会不太平，肺部的炎症会让你咳嗽，肝脏发炎就会影响到营养物质的代谢以及毒素处理，也是挺吓人的……
急性的炎症很容易被察觉，但没有明显症状的慢性炎症，却非常容易被忽略，
几乎所有的慢性疾病都起始于慢性炎症。比如常见的烧心，其实并不是由胃酸侵蚀造成的，而是炎症反应。再比如高血压，很可能是因为血管长期处于发炎状态，以至于血管逐渐硬化失去弹性。
如何避免、消除已经发生的炎症呢？
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避免糖类
可乐、糖果、巧克力、蛋糕等精制的糖类，能躲多远就躲多远。当然还有那些GI高的米饭、面条、大饼和馒头等主食。
少吃omega-6脂肪
玉米油、大豆油等精炼的植物油脂中含有大量的omega-6脂肪酸，但omega-3脂肪酸却很少，这两种脂肪酸不平衡的话，身体就容易出现慢性炎症。
避免酒精
喝酒之后，肝脏会消耗大量的营养物质去代谢酒精，这个过程之中就会产生大量的自由基，导致人体正常细胞和组织的损坏，诱发炎症反应。
避免反式脂肪
在奶油、饼干、蛋糕、薯条、沙拉酱、爆米花、咖啡伴侣等加工食品中，会比较常见这种物质。我们之前也讲到过反式脂肪对腹部脂肪的影响，所以大家懂的......
注意环境毒素
农药残留、雾霾、激素、重金属、化工制品中的污染物，同样会加重肝脏的代谢负担，引起炎症发生。
小心过敏的食物
有些小伙伴在吃了一些特定食物之后，会引起身体组织、器官甚至全身的强烈反应，以至于出现各种各样的功能障碍或组织损伤。
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吃omega-3脂肪
omega-3主要存在于深海鱼中，比较容易吃到的有三文鱼、沙丁鱼。每周3次的深海鱼，可以给人体提供一定量omega-3脂肪酸，有利于平衡过量omega-6导致的慢性炎症。
适量吃颜色各异的新鲜蔬菜
颜色越深的蔬菜含有丰富的抗氧化成分，像西蓝花、菠菜、油麦菜，都是很好的蔬菜品种。
适量吃浆果
蓝莓、葡萄、蔓越莓、黑莓等浆果，同样含有极高的抗氧化成分。
把油换成特级初榨橄榄油
初榨的橄榄油中含有的橄榄多酚，是一种天然的抗氧化剂。另外橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，不容易诱发机体的炎症反应。
适量吃姜黄
姜黄是调配咖喱的成分之一，也是印度医学中常用的一种植物，它的抗发炎程度堪比消炎药。
补充维生素D
维生素D是体内最强的炎症调节因子，而且非常容易获取到，因为只要每天晒45分钟阳光就足够了。
易燃易爆炸的春夏已经到了，希望上面这份降火指南，可以让大家安稳度过上火季。不妨把这篇文章转发给你身边正在上火、容易被上火困扰的盆友吧！
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本期作者
营养学硕士贝贝
英国布里斯托大学营养学硕士
国家一级公共营养师
中国营养学会注册营养师
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