浙江美食
隨著西點行業的不斷髮展，尤其是近兩年來正是高速蓬勃發展期，越來越多的人開始瞭解涉足西點行業。
開始學習西點的人數越來越多，除了滿街的各種蛋糕店面包房咖啡廳等一些傳統門店外，私房近些年也越來越流行，由於烤箱的普及甚至一些家庭烘焙也開始火熱起來 越來越多人開始選擇學習西點，需求變大也造成了現在的各種培訓機構遍地開花，培訓內容也是五花八門，教學質量也是參差不齊，不乏一些趁機坑錢的私人培訓班。 
以我多年從業經驗給想踏入此行的同學一些建議吧!首先西點這一行說白了就是一技術工種，做技術不是一朝一夕的事情，需要一個沉下心來的積累過程，你要確定你能堅持下去是真心喜歡才有毅力去堅持。不要被電視劇中高大上的外形所欺騙，西點雖然比中餐廚師工作環境好那麼一點，但是也是比較辛苦的，前期技術不到家得時候薪水也沒那麼好，可能僅僅夠生活。
之前從事過一段時間的培訓見過太多一時興起來學習，結果一個月就失去興趣半途而廢的學生了。既浪費時間又浪費金錢，所以如果你不確定是否真的能做下去，建議還是先找家店做一下學徒，瞭解一下這行的大概情況，起碼有一點基礎後再去報班學習，這樣效果會好很多，學校教的比較基礎更多的是側重理論講解，實操相對薄弱。 
當然瞭如果真要零基礎去學習也不是不行，但一定要選擇一家靠譜的培訓學校。就目前看的話推薦歐米奇(新東方旗下獨立出來的西點專科教育機構)比新東方靠譜一些，新東方目前分校眾多，各地分校教學管理質量參差不齊，聽說總校不錯分校不建議去，歐米奇總部就在南京也比較近。
另一家推薦蘇州的王森西點學校，之前在裡邊工作過還算不錯，教學質量管理都挺好。上海的鵬程也不錯，這個具體還是要去實地考察一下比較好，現在好多學校都有體驗課程可以去試試。最後，零基礎的話那種短期培訓，一個月左右的就不要去了，很難學到東西，時間太短了每天學好幾種，也就是花錢學幾個配方而已不值當。 
如果還有西點方面的問題大家可以加我關注私信給我，我也會不定期分享一些西點配方給大家^O^
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