浙江美食
随着西点行业的不断发展，尤其是近两年来正是高速蓬勃发展期，越来越多的人开始了解涉足西点行业。
开始学习西点的人数越来越多，除了满街的各种蛋糕店面包房咖啡厅等一些传统门店外，私房近些年也越来越流行，由于烤箱的普及甚至一些家庭烘焙也开始火热起来 越来越多人开始选择学习西点，需求变大也造成了现在的各种培训机构遍地开花，培训内容也是五花八门，教学质量也是参差不齐，不乏一些趁机坑钱的私人培训班。 
以我多年从业经验给想踏入此行的同学一些建议吧!首先西点这一行说白了就是一技术工种，做技术不是一朝一夕的事情，需要一个沉下心来的积累过程，你要确定你能坚持下去是真心喜欢才有毅力去坚持。不要被电视剧中高大上的外形所欺骗，西点虽然比中餐厨师工作环境好那么一点，但是也是比较辛苦的，前期技术不到家得时候薪水也没那么好，可能仅仅够生活。
之前从事过一段时间的培训见过太多一时兴起来学习，结果一个月就失去兴趣半途而废的学生了。既浪费时间又浪费金钱，所以如果你不确定是否真的能做下去，建议还是先找家店做一下学徒，了解一下这行的大概情况，起码有一点基础后再去报班学习，这样效果会好很多，学校教的比较基础更多的是侧重理论讲解，实操相对薄弱。 
当然了如果真要零基础去学习也不是不行，但一定要选择一家靠谱的培训学校。就目前看的话推荐欧米奇(新东方旗下独立出来的西点专科教育机构)比新东方靠谱一些，新东方目前分校众多，各地分校教学管理质量参差不齐，听说总校不错分校不建议去，欧米奇总部就在南京也比较近。
另一家推荐苏州的王森西点学校，之前在里边工作过还算不错，教学质量管理都挺好。上海的鹏程也不错，这个具体还是要去实地考察一下比较好，现在好多学校都有体验课程可以去试试。最后，零基础的话那种短期培训，一个月左右的就不要去了，很难学到东西，时间太短了每天学好几种，也就是花钱学几个配方而已不值当。 
如果还有西点方面的问题大家可以加我关注私信给我，我也会不定期分享一些西点配方给大家^O^
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